（1）危害状态：在农业生产中，一般把霜冻分为早霜和晚霜，早
霜危害不很明显。但在春季桑芽萌发后，如遇晚霜，轻者使萌发的芽
叶局部坏死变褐，绿叶呈焦枯状，用手捏之易脆；重者幼嫩的芽叶全
部冻死，呈黑褐色，副芽受害干瘪，有的枝条上，中部也因受冻而死。
山西每年春季 4 月底至 5 月上旬末，正是桑树发芽后，呈燕口期至
开叶期第 1～4 片叶时，这段时期就是临近终霜日期，也是桑树生理
上最易受害的危险期。 由于春季气温逐渐升高，桑芽自上而下开始
萌发，桑树已解除了休眠期较长时日，抗寒能力大大降低，经不起霜
冻的突然袭击，使桑树芽叶受害而减产。
（2）预防措施。
①选栽抗寒力强的优良品种：这是寒冷地区预防桑树霜害的有
107效方法之一。 如栽植选 792、梨叶大桑和格鲁桑系列等品种。
②运用综合性的农业技术措施：采用出扦法和重剪梢相结合的
剪伐技术，使桑树在一年中生长期间，能经常保持青枝绿叶，积累更
多的营养物质，使枝条组织充实，冬芽饱满，增强桑树越冬性能，以
利安全越冬。并要注意氮、磷、钾三要素的配合比例，后期增施磷、钾
有机肥料，及时排除桑园积水，适时进行剪梢，切实做好防治病虫害
等管理工作。
③严格贯彻秋季采叶标准：秋季采叶合理与否，对桑树免受霜
冻危害关系极大。枝条梢端应保留 7～8 片叶不采，并要做到摘叶留
柄，让其继续进行光合作用，制造贮藏有机物质。 在采叶时，还要注
意保护腋芽，防止撕破皮层，使枝条提早木栓化，组织坚实，就能相
应地减轻霜冻危害。
④采取防霜措施：根据霜害的预测，及时采取熏烟法和灌水法
等措施防止霜冻危害。
⑤桑树霜冻害后的善后处理：可采用重剪梢或春伐法，促使潜
伏芽萌发，同时增施速效性肥料，进行桑园灌溉，喷施农药除虫，当
新梢长出后，进行叶面追肥 2～3 次。
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