榨菜根肿病病原菌为十字花科芸苔根肿病， 其病原菌在土壤中可
存活6~7年， 并随土壤、 水流、 带病植株的移动而传播， 该病几乎
侵染所有十字花科植物， 其中以长柄芥 (青菜)、 抱子芥 (儿菜)、 大
白菜、 小白菜、 萝卜感病最重， 甘蓝 (莲花白)、 花椰菜 (花菜) 发
病略轻。 重发病区可造成大面积减产减收， 有些田块甚至死苗绝收。
冬榨菜由于其育苗期和定植后一定时间内处于温度相对较高的时期，
根肿病发病较为严重。 榨菜发生根肿病， 土壤湿度大是一个主因， 特
别是榨菜栽下后， 刚好遇到土壤耕作层温度在8℃ 以上的延续时间
长， 加重发病， 排水及时土壤含水量小的地块危害明显要轻。 其次，
研究表明， pH 值在 6.3~6.8 之间的微酸性土发病最重， pH 值在
第三章 芥菜 2118.0以上可抑制发病， pH 值在9.0以上不发病。 此外， 土壤施用了
大量酸性过磷酸钙会加重发病。
(1) 发病症状 幼苗和成株均可被害。 染病后植株叶色变淡，
凋萎下垂， 在晴天中午前后尤为明显。 病株根部肿大呈瘤状， 其形状
大小受着生部位影响， 主根上的瘤多靠近上部， 球形或近球形， 表面
凹凸不平， 粗糙， 后期表皮开裂或不开裂。 侧根上的瘤多呈圆筒形，
手指状。 须根上的瘤数目可达20余个， 并串生在一起。 发病后期， 病
部易受软腐细菌等侵染， 造成组织腐烂或崩溃， 散发臭气致整株死亡。
(2) 防治方法
① 种子消毒 播种前种子用清水浸种2小时， 然后用100倍甲
醛浸种20分钟， 再用清水洗净。
② 苗床地选择和消毒 选择前3年未栽培榨菜和白菜、 甘蓝类
蔬菜的田块， 制作苗床时， 在整地前每亩施生石灰150千克， 整地后
用100倍甲醛浇施并用地膜覆盖7~10天， 揭膜后适当翻耕， 3天后
播种。
③ 大田土壤选择和土壤改良 避免选择低洼、 积水田块栽培榨
菜。 实行3年以上轮作。 提倡结合整地， 亩施生石灰100~150千克，
以调节耕层土壤的酸碱度， 降低根肿病发生率。 做好清沟排水工作，
杜绝病苗定植， 田间发现病株即拔除并带出田外销毁。 合理施肥， 多
施有机肥、 施磷肥用中性肥为佳。
④ 药剂防治 目前防治榨菜根肿病的药剂不多， 一旦发生病害，
难以控制。 所以， 在榨菜根肿病的防治上主要是预防。 除了采用上述
方法外， 可用德国固萨太平洋有限公司生产的 Perlka在整地前随基
肥施入土壤， 每亩用量60~70千克， 研究发现， 采用这种处理可以
显著降低根肿病发病率。 另外， 重庆涪陵农科所配制的杀菌剂90%
根肿消在移栽时灌根处理， 对预防根肿病有较好的效果， 药剂用量为
每亩0.65~1.30千克。 还可选用50%甲基硫菌灵可湿性粉剂600倍
液， 或50%多菌灵可湿性粉剂600倍液、 72%霜脲氰·锰锌可湿性
粉剂600倍液、 72.2%霜霉威水剂600倍液灌根。
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