胡萝卜糠心， 又称空心， 即肉质根木质部中心部分发生空洞的
现象。
(1) 发生原因
① 与品种有关 肉质根薄壁细胞大的品种， 肉质根密致程度差，
易出现糠心。
② 与土质有关 沙质过重的土壤栽培的胡萝卜比壤土或黏土中
栽培的胡萝卜会早出现糠心。
③ 供水不当 生长期间前期水分均匀， 但后期干旱， 尤其在肉
质根形成期， 土壤缺水， 生长受阻， 从而出现糠心。
④ 种植密度不合理 株行距较宽的条件下， 肉质根生长过快，
叶和根的生长失去平衡， 使地上部制造的有机营养不足以供给地下部
肉质根膨大生长的需要， 容易出现糠心。
⑤ 施肥不合理 特别是后期追肥过迟， 用量过多， 加之肥料品
种搭配不当， 氮肥施得多， 使胡萝卜地上部生长过于旺盛， 块根肥
大， 而引起糠心。
⑥ 采收过晚或已发生先期抽薹现象。
⑦ 采收、 贮运过程中造成裂皮、 裂痕等伤口， 使呼吸作用增强，
养分消耗过大而糠心。
⑧ 贮藏温度过高， 胡萝卜贮藏的适宜温度为1~3℃， 超过3℃
易萌芽生长导致胡萝卜糠心。
⑨ 贮藏环境干燥， 理想的空气湿度为 90%~95%， 低于 90%
时， 胡萝卜不断脱水使组织松软而糠心。
(2) 防止措施 选择不易糠心、 肉质根密致程度高的品种; 合
146 萝卜 胡萝卜 芥菜优质高效栽培技术问答理密植; 科学施肥， 胡萝卜施肥应采取以基肥为主、 追肥为辅的原
则， 注重氮、 磷、 钾三要素的合理搭配; 水分供应要均匀， 防止土壤
过干过湿， 保持土壤湿度为 70%~80%， 尤其在胡萝卜生长后期，
切忌土壤过干; 适时采收; 化学控制， 一般在采收前半个月， 喷洒一
次50毫克/千克赤霉酸溶液 (不要喷洒过早， 以免抑制肉质根膨大)，
或喷洒一次10毫克/千克萘乙酸溶液， 既不影响肉质根生长， 又能防
止糠心， 延迟成熟， 若在喷洒10毫克/千克萘乙酸时， 加5%蔗糖和
5毫克/千克硼砂液， 三者混合喷洒， 防止糠心效果更好; 采收运输
中尽量减少破皮、 断裂等机械损伤; 注意临时贮藏的温度和湿度。
   |
|声明：内容来自农学专业学生供稿，仅作为种植技术推广普及，如有误或侵犯您的利益，可联系我们修改或删除，感谢合作。|种地网|手机版|茶叶知识|肥料价格|农药价格| 耕种帮种植网 ( 桂ICP备14001967号 )
GMT+8, 2024-11-5 21:40 , Processed in 0.274873 second(s), 10 queries , Gzip On, Redis On.
