胡萝卜是耐旱怕涝蔬菜， 在肉质根形成膨大期最怕田间渍水， 一
旦渍水， 轻者引发病毒病， 重者肉质根木质化或死亡， 严重影响其商
品性和产量。 所以针对当地地下水位高低和旱涝年份， 选择防涝或抗
旱的播种方式非常重要。 播种方式一般有高垄种植、 平畦种植两种，
第二章 胡萝卜 129可因地制宜选择。
(1) 高垄种植 高垄种植适宜于地下水位高的田块和胡萝卜在
膨大期雨水多、 土壤潮湿、 易水浸的地区或地块采用。 通常垄距50~
60厘米， 垄宽45厘米左右， 高20厘米左右， 每垄条播2行， 行距
18~20厘米， 开沟深2厘米左右， 顺沟播种。 覆土厚度1.0~1.2厘
米， 压实后浇水。 也可在垄面上撒播， 撒播后用钉耙搂土浅覆土。 胡
萝卜起垄栽培易于管理， 产量较高， 特别是夏秋茬更有利于排水防
涝， 并可减少杈根、 裂根现象。
(2) 平畦种植 平畦种植胡萝卜历史悠久， 是一种传统的种植
方式。 平畦播种适宜于干旱地区和地下水位低的地区或田块。 此地区
或田块的土壤一般不潮湿， 田间不渍水， 排水通畅， 很少发生水害。
所以采用平畦种植方式简便易行， 节省劳力， 还能有效保墒。 一般平
畦宽1.0~1.5米， 可以条播或撒播， 条播行距以15~20厘米最合
适。 因为胡萝卜的种子比较小， 撒播可以把种子与湿沙等混合均匀撒
在畦面上。 播种后盖1厘米左右厚的细土， 灌水直至土壤充分湿润。
平畦播种对干旱地区保墒性能较好， 在发芽出苗期可覆盖麦草、 稻
草、 农膜保墒， 力保苗全、 苗齐、 苗匀、 苗壮。 在后期， 地面蒸发水
分较高垄栽培小， 是保墒和有利灌水的播种方式。
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