胡萝卜春播夏收属于反季节栽培， 近年来栽培面积逐渐增加， 主
要是为满足出口需要。
(1) 品种选用 春播胡萝卜对品种的选择十分严格， 宜选用冬
性强、 不易先期抽薹、 耐热、 抗病的早熟或中熟小型品种， 尽量在炎
夏到来前， 肉质根已基本膨大， 达到商品采收标准。 出口的胡萝卜，
要求为皮、 肉、 芯柱颜色一致的橙红色品种。
(2) 整地施肥 前茬以番茄、 甘蓝、 白菜、 茄子、 豆科作物以
及越冬菠菜为好。 选择土层深厚、 肥沃、 排水良好的土壤或沙壤土栽
培。 在冬前进行秋翻晒垡， 开春土壤化冻后尽早整地， 播种前深耕
30厘米以上， 去除土壤或基肥中的砖块或石块等。 利用塑料大棚和
小拱棚栽培的， 播前15~20天盖棚膜， 以利于提高地温， 提早化冻
整地， 促进播种后及早出苗。 每亩施充分腐熟的优质农家肥3000~
4000千克， 硫酸铵10~15千克， 草木灰100~150千克， 锌肥1~2
千克。
耕耙整平后， 施入辛硫磷或敌百虫杀地下害虫， 做成高5厘米、
宽0.8米的畦， 沟宽20厘米， 露地栽培最好起垄后覆盖地膜， 盖膜
前宜用40%仲丁灵乳油200克， 或33%二甲戊灵乳油150~200克，对水50~60升， 均匀喷布在畦面除草。
(3) 适时 播 种 春胡萝卜播种过 早 容 易 抽 薹， 过 晚 播 种， 在
25℃以上的高温雨季， 造成肉质根畸形或沤根。 胡萝卜肉质根膨大的
适宜温度在18~25℃， 因此， 在选用耐抽薹春播品种的前提下， 可
在日平均温度10℃与夜平均温度7℃时播种。 在长江中下游地区， 一
般春胡萝卜播种适期为3月上中旬， 利用塑料小拱棚或塑料大棚， 播
种期还可适当提前， 做畦撒播或条播。
为了提早出苗， 播种前5~7天应进行种子处理， 将种子用40℃
温水浸2小时， 搓去刺毛， 控净水后， 用纱布包好， 置于20~25℃
的温度下催芽5~7天， 每天用清水冲洗一次， 60%种子露白时播种。
条播时， 行距为20厘米， 适当镇压。 采用地膜覆盖栽培的， 可
在播种时在膜面用直径3厘米打孔器， 开穴点播， 株行距均为16厘
米， 播深1厘米， 每穴点籽5~8粒， 然后覆土盖严。
(4) 田间管理 播后出苗前视墒情浇水， 保持土壤湿润。 条播
的， 1~2片真叶时间苗， 留苗株距3厘米， 3~4片真叶时第二次间
苗， 留苗株距6厘米， 4~5片真叶时定苗， 小型品种株距12厘米，
每亩留苗4万株左右， 大型品种株距15~18厘米， 每亩留苗3万株
左右。 每次间苗后要结合中耕松土， 防止曲根。 间苗时最好采用掐苗
的方法， 以防间苗时松动土壤， 造成根系损伤， 引起死苗、 叉根， 影
响产量及品质。 此外， 还应注意中耕除草， 并结合中耕加强培土， 防
止肉质根顶端露出地面形成青肩。
定苗后及时浇水、 追肥， 幼苗期应尽量控制浇水， 进行中耕蹲
苗， 防止叶片徒长而影响肉质根生长， 原则上只要土壤见干见湿即
可。 8~9片叶时， 肉质根开始膨大， 结束蹲苗。 整个生育期要浇水
追肥2~3次， 第一次在定苗后5~7天进行， 每亩施复合肥10~15
千克， 然后小水漫灌。 第二次在8~9片真叶即肉质根膨大初期进行，
结合浇水每亩施复合肥25~30千克， 或每亩用过磷酸钙3~4千克、
氯化钾3.5千克对水1500升追肥。 肉质根膨大期要经常保持土壤湿
润， 发现旺长时可用15%多效唑可湿性粉剂1500倍液喷施。 4月中
旬可在畦埂上种植1行玉米， 降低地温。 蚜虫发生时， 可用50%抗
蚜威可湿性粉剂2000倍液喷雾防治。
(5) 适时收获 一般播后90~100天， 可分期分批采收。 早熟
114 萝卜 胡萝卜 芥菜优质高效栽培技术问答品种可从6月上旬开始收获。 6月下旬气温上升到30℃以上， 抑制了
肉质根的膨大， 影响肉质根的品质， 可全部采收。 收获后经预冷贮存
于0~3℃冷库中， 可供应整个夏秋季节。
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