(1) 种植萝卜要深耕 农谚有 “深耕细耙， 旱涝不怕; 耕地深
一寸， 强过施遍粪”。 耕作对萝卜的产量和品质有明显的调控作用，
这主要是由于耕作使土壤耕作层加深、 疏松透气、 增加肥力， 从而有
利于萝卜产品器官的膨大生长。 土壤空隙度达到20%~30%时， 产
品的商品性状好、 外观光滑圆整、 色泽美观、 商品率高。 深耕不仅可
以加厚活土层， 促进有益微生物活动， 使土壤保水、 保肥， 增强抗
旱、 抗涝能力， 而且有利于消灭病虫害。 只有深耕细耙、 保持土壤疏
松， 才能充分发挥肥水作用， 为大、 中型萝卜创造良好的根际环境条
件， 从而实现增产增收。 栽培小型萝卜只要深耕27厘米左右即可，
栽培大型萝卜要深耕33厘米以上、 有的要求深耕40厘米以上， 同时
结合施用大量的有机肥， 才能满足肉质根膨大的要求。 如果土壤耕作
层太浅、 底层坚硬会阻碍肉质根的生长而发生杈根、 畸形根， 同时引
起表皮粗糙， 严重影响商品性状， 造成减产和品质下降。 因此， 种植
萝卜的地块必须进行深耕。
在深耕时， 需注意以下问题： 不要将生土翻上来， 遵守 “熟土在
上， 生土在下， 不乱土层” 的原则; 深耕不需要每年进行， 可深浅结
合， 既可减轻劳动强度， 又可使耕层土壤得以持续利用; 深耕应结合
施用大量的有机肥; 深耕的深度应结合具体茬口和土壤特性决定， 土
层厚时， 可适当深耕。
(2) 春播萝卜提倡冬前深耕 冬前深耕是在秋季蔬菜收获后及
时清洁田园， 清除残株与杂草， 在土壤尚未冻结前进行翻耕， 深耕
30厘米以上。 冬前深耕可以使土壤经过冬季冰冻， 质地疏松， 增加
吸水与保水力， 消灭土壤中的虫卵、 病菌孢子等， 并可提高翌年春季
土壤的温度。 当早春土壤化冻层达5厘米以上时进行耙耱、 镇压、 保
墒。 这时土块易碎， 无大土块， 便于整地、 做畦、 覆盖地膜， 发挥地
膜覆盖的优势。 播种后出苗快、 出苗齐， 幼苗生长健壮， 病虫害少，
第一章 萝卜 31肉质根皮光色鲜， 商品性状好， 产量高。 所以用于早春直播萝卜的菜
田， 一般情况下都要进行冬前深耕。
(3) 播种整地技术要点
① 深耕 当前茬作物收获后及时耕翻土地。 耕地的时间以早为
好， 因为耕地早， 晒地或冻垡的时间长， 土壤就晒得透， 冻得酥， 有
利于土壤的风化和消灭病虫害。 耕地的深度因种植的萝卜品种而异。
② 细耙 经晒地或冻垡后施入基肥， 然后进行旋耕、 耙耱。 其
目的是耙碎土块、 使土壤细碎， 无大土块， 土壤疏松。 同时将基肥翻
入土中， 使肥、 土混匀相融。
③ 整地做畦 将高低不平的土壤表层整平， 以便提高播种及水
肥管理质量。 根据当地的气候、 栽培季节、 地势、 土质、 土层深浅及
品种特性等采用适宜的做畦方式。 降水较多的地区多用高畦， 降水相
对较少的地区用低畦或平畦。
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