萝卜的栽培季节在不同地区差别很大。 就露地栽培而言, 长江流
域及华南地区四季均可栽培; 北方大部分地区可春、 夏、 秋三季种
植; 东北北部一年只能种一季。 近年来随着保护地栽培的发展, 利用
日光温室、 大棚、 中拱棚、 小拱棚和地膜覆盖栽培, 冬季较寒冷的地
区也可以周年生产萝卜。 目前, 萝卜生产的栽培模式主要有露地栽
培、 设施栽培、 间作和套作栽培等。
(1) 露地栽培 是利 用 大 自 然 气 候、 土 地、 肥 力 等 条 件, 根
据当地的消费习惯及市场需求, 再 加 以 人 工 管 理, 以 获 得 萝 卜 产
第一章 萝卜 25品供应市场的一种栽培方式。 从经 济 效 益 来 说, 露 地 栽 培 是 最 符
合经济原则的。 各地区应根据当地 的 气 象 条 件, 充 分 利 用 生 长 季
节, 高度发挥土地潜 力, 确 定 萝 卜 生 产 基 地, 进 行 专 业 化、 规 模
化、 区域化、 标准化生 产, 提 高 萝 卜 的 商 品 性。 其 栽 培 方 式 有 以
下几种。
① 平畦栽培 畦面和田间通道相平的栽培畦形式。 即平整地面
后不特别构筑畦沟和畦面。 适用于排水良好、 雨量均匀、 不需要经常
灌溉的地区。 在雨水多或地下水位高的地区, 除土地表面有一定倾斜
的地块外不宜采用。 其优点是土地利用率高, 省工省力。
② 低畦栽培 畦面低于畦间通道。 畦与畦之间要留有浇水用的
水道, 一般宽30~50厘米。 这种畦利于蓄水和灌溉, 在少雨的季
节, 干旱地区应用较为普遍。 其优点是保墒能力较强, 可减少灌溉
次数。
③ 高畦栽培 为了排水方便, 在平畦基础上挖一定的排水沟,
使畦面凸起的栽培畦形式。 适于降水量大且集中的地区应用。 其优点
是便于排水。
④ 垄作栽培 一种较窄的高畦。 其特点是垄底宽上面窄。 栽培
大型萝卜的垄底宽为50~60厘米, 垂直高度约20厘米, 一垄一行或
三角形种植两行。 优点是土质疏松、 排灌方便, 更有利于萝卜肉质根
的生长。
为了便于 播 种、 浇 水、 施 肥、 除 草、 病 虫 害 防 治 等 管 理, 低
畦和高畦的畦面宽2米左右为宜, 畦埂和畦沟宽约30厘米。 平畦
宽一般6~8 米。 栽 培 萝 卜 畦 的 走 向 取 东 西 向 较 多, 播 种 行 以 南
北向为宜, 以利于通 风 和 采 光。 播 种 方 法 多 采 用 条 播 或 撒 播。 垄
作栽培多采 用 穴 播, 垄 长 不 宜 超 过 20 米, 防 止 田 间 积 水 和 浇 水
不匀。
(2) 设施栽培 是在自然条件不适合萝卜生产的情况下, 采用
各种农业设施, 创造出适宜的小气候条件, 进行萝卜生产的一种栽培
方式。 究竟以哪种方式为优, 不能单纯以构造形式来衡量, 主要是以
能否满足萝卜生长条件为指标。 只要能节约物资、 降低生产成本、 生
产出物美价廉的产品, 就是最切合实际的方式。 萝卜属半耐寒性蔬菜
作物, 是以其肥大的肉质根为产品的矮生植物, 栽培简单, 耐贮存,
26 萝卜 胡萝卜 芥菜优质高效栽培技术问答北方冬、 春季节萝卜的供应主要依靠贮藏的方式来解决, 在实践中有
许多简易、 方便、 实用的贮藏方法。 生产上为解决萝卜供应春、 秋淡
季市场, 春提前、 夏季生产及秋后栽培多采用各种拱棚、 阳畦及地膜
覆盖栽培等保护设施。
萝卜设施栽培主要有春提早栽培、 越夏栽培和秋延后栽培3种方
式。 其主要栽培要点如下。
① 利用当地气候资源优势, 选建适宜的设施结构, 科学合理选
用农膜, 创造适宜萝卜生长的环境条件。
② 根据市场需求和栽培季节选择品种。
③ 根据品种特性确定适宜的播种期和播种方式。 集中栽培上市
的以平畦条播和高垄穴播为主, 间作套种的地块依据不同的作物和种
植方式隔畦条播或在畦埂上穴播。
④ 合理安排种植茬口, 避免连作, 以减轻病虫害。 在管理过程
中, 要注重通风, 调节拱棚内的温、 湿度和气体成分, 避免低温高湿
或高温高湿, 提高光合作用, 控制氮素化肥的用量, 增施有机肥和实
行配方平衡施肥, 水分供应要均匀, 以免裂根。 当肉质根充分膨大后
适期收获上市, 否则易糠心。
⑤ 应用先进的生产技术, 如阳畦及拱棚配套栽培技术、 遮阳网
覆盖越夏栽培技术、 应用薄膜防水滴剂等, 改善光照条件, 提高萝卜
商品性, 增强市场竞争力。
⑥ 病虫害防治要严格贯彻以防为主, 综合防治的方针, 采取物
理防治、 生物防治、 农业防治和高效、 低毒、 低残留化学农药防治相
结合的综合控防措施, 严格控制产品中农药残留。
(3) 间套作栽培 间、 套、 轮 作 是 把 不 同 作 物 在 一 定 时 间 与
空间内组合在一 起, 科 学 合 理 地 进 行 搭 配, 提 高 复 种 指 数, 以 充
分利用生长空间和时间, 多层次、 多 茬 口 地 进 行 作 物 生 产 的 一 种
种植制度。 合理的萝 卜 间 作、 套 作 的 栽 培 模 式, 将 用 地 和 养 地 相
结合, 可以不 断 地 提 高 土 壤 肥 力, 又 能 提 高 土 地 和 光 能 利 用 率,
增加各种作物 产 量, 实 现 生 物 多 样 性, 改善生态环境。 根据各地
区的地理、 气候条件, 使萝卜和各种作物在最适宜的生长条件下,
实现萝卜周年生产、 均衡供应。
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