灰霉病是保护地青花菜的一种重要病害， 主要在老菜区冬春保护
地内发生， 以冬季和早春温室发生较为普遍， 发病率 15%~60%，
轻者对生产无影响， 重病棚室则造成一定损失。 该病主要为害花序，
也为害叶片、 茎等。 该病在越冬栽培、 春早熟栽培、 秋延迟栽培的青
花菜上易发生; 温度在20℃ 左右、 相对湿度在90%以上易发生; 阴
雨天， 光照不足， 气温低， 棚内湿度大， 有利于病害发生。
(1) 症状识别 (表29)
表29 青花菜灰霉病各发生时期症状识别
幼苗发病 呈水渍状腐烂，上生灰色霉层
成株发病 多从下部叶片始发，病部组织呈淡褐色水浸状，湿度大时，病部迅速扩大，呈
褐色至红褐色，病株茎基部腐烂后，引致上部茎叶凋萎，且从下向上扩展
贮藏期发病 易染病引起水浸状软腐，病部遍生灰霉
(2) 防治方法
① 农业措施 发病初期经常检查， 及时摘除病叶、 病茎等病残
体， 带到田外深埋或烧毁， 减少侵染来源。 在保证温度前提下增加放
风时间， 上午棚温尽可能保持在20~25℃， 下午适当延长放风， 以
降低空气湿度。 发病初期控制浇水， 严防浇水过量。 播种前对苗床进
行消毒， 可用95%恶霉灵可湿性粉剂3000倍液浇洒苗床。
② 化学防治 露地及保护地栽培， 发病初期， 可选用50%腐霉
利可湿 性 粉 剂 1000 倍 液， 或 50% 异 菌 脲 可 湿 性 粉 剂 1000 倍 液、
40%嘧霉胺悬浮剂 900 倍液、 65% 硫 菌 · 霉 威 可 湿 性 粉 剂 1000~
1500倍液、 40%多·硫悬浮剂600倍液、 50%乙烯菌核利水分散粒
剂1200倍液、 43%戊唑醇胶悬剂5000倍液、 65%乙霉威可湿性粉剂
1000倍液等交替喷雾。 隔7~10天喷1次， 连喷2~3次。
保护地栽培时， 如遇低温及连阴雨天气， 避免药剂喷洒增加棚内
湿度而加重病害发生， 可用烟剂熏蒸或粉尘施药。 如用10%腐霉利
第三章 青花菜 197烟剂， 每亩用药200~250克于傍晚闭棚熏蒸， 每5~7天施一次， 连
施2~3次。
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