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青花菜春季栽培技术要点有哪些？

2024-10-16 23:32| 发布者: 李先生| 查看: 12| 评论: 0

摘要: (1)播种选择长江流域一般元月前后在大棚育苗，3月定植， 4~5月采收。华北地区一般12月中旬至翌年1月上旬在温室播种育苗，2月中旬~3月上旬定植，4月上旬~5月上旬采收上市。 ...

(1) 播种选择长江流域一般元月前后在大棚育苗， 3月定植， 4~5月采收。华北地区一般12月中旬至翌年1月上旬在温室播种育苗， 2月中旬~3月上旬定植， 4月上旬~5月上旬采收上市。广西一般在1月下旬~3月上旬播种， 3月中旬后定植， 5~6月采收上市。露地栽培的播种期为3月下旬，在小拱棚内育苗， 4月下旬定植于露地。 (2) 品种选择春季栽培，植株生长发育的过程伴随着气温的不断升高，到花球膨大期气温一般会超过花球发育的最适温度，往往容易引起一些畸形花球的发生，如带叶花球，就是因为温度较高，抑制花球发育，而小花枝基部的小叶又开始生长，伸出花球造成的。春季雨水较多，特别是后期进入梅雨季节，在高温、高湿条件下，很容易发生软腐病。因此，春季青花菜栽培最好在高温、梅雨到来之前将花球收获，中晚熟品种生育期长，结球期将会遇上较高的气温，因而不能结球或形成松散的或品质差的花球，故不能用。极早熟、早熟品种，虽然能满足在梅雨季节前收获，但由于易感应低温而通过春化，很容易形成小花球，故也不能用。最好选用冬性强、耐寒、耐热、株型紧凑、花球紧实、不易发生早期抽薹的中熟、中晚熟品种。(3) 培育壮苗 ① 苗床准备选择离水源较近、地势高、排水好、管理方便、背风向阳的地块做苗床，每亩青花菜约需要4~8平方米的苗床。用新鲜菜园土和腐熟干细的有机肥，按7∶3的比例混合均匀后，每立方米混合土中加入过磷酸钙1千克和草木灰2.5~5千克，取90%敌百虫原粉 (或辛硫磷) 60克加入少量水化开后，加水70升，喷雾，再加入50%多菌灵可湿性粉剂 (或75%甲基硫菌灵可湿性粉剂) 80 克拌匀，将配好的培育土盖膜后闷制10~15天即成。将营养土铺于苗床上 (苗床宽1~1.5米)，厚10~15厘米，整平耙细，压实。床土消毒杀菌也可采用40.7%毒死蜱乳油800~1000 倍液+95%恶霉灵可湿性粉剂3000倍液+72%异丙甲草胺除草剂乳油1000倍液喷洒床面，每亩苗床用药液80~100升。 ② 催芽播种每平方米播种1~2克，定植1亩需用种子15~20 克。先将种子放入 55~60℃ 温水中，搅动，使其快速下沉，保持 55℃的恒温， 10~15分钟后捞出，再放入广谱杀菌剂如百菌清、多菌灵溶液中，浸泡5~6分钟后捞出，用清水洗净，再在36~37℃的温水中浸泡2~3小时，捞出即可直接播种或催芽后播种。播种宜选择晴天傍晚或阴天进行，播种时，先将覆盖在苗床上的薄膜揭掉，如苗床湿度不够，可用清水淋湿，而后将经浸泡或催芽的种子用干细土或干沙子拌匀，使之分散后再均匀播种在苗床上。条播或点播均可，最好实行点播，播后用细土覆盖，厚约0.5厘米，然后用塑料薄膜直接盖在床面，四周用泥土压严。如采用育苗移栽的方法，营养钵要选择直径8~10厘米的营养钵。穴盘育苗最好选用72孔的穴盘，填充物可选择草炭和蛭石，比例为1∶1。每钵或每穴播种2粒，覆细土，再盖塑料小拱棚，此方法播种不用分苗。 ③ 苗床管理播种后，阳畦要覆盖好塑料薄膜，夜间覆盖好草苫。出苗前无需给苗床浇水，出苗后及时揭除薄膜，改用小拱棚覆盖。当棚温高于30℃ 时应通风降温，遇寒流夜温低于0℃， 16时前在膜上加盖草帘、无纺布等保温材料防冻。晴热天，穴盘苗每隔1~ 2天在上午浇一次水，营养钵每3~4天上午浇一次水。 2叶1心前一般只喷清水。 144 甘蓝类蔬菜优质高效栽培技术问答待幼苗具2~3片真叶时移入分苗床中，分苗床制作同播种床，也要填充培养土。为促进缓苗，要选择晴天上午分苗。分苗采用贴苗法：即在分苗床内按10厘米的行距开浅沟，浇水，趁水未渗下即将秧苗按10厘米的株距贴于沟边，随即覆土。覆土不可过深过浅，以与在原苗床的入土深度相同为宜。分苗后阳畦上盖好薄膜，夜间盖上草苫。也可用8厘米×10厘米的营养钵分苗。采用小拱棚分苗的，分苗后，插好拱架，盖上薄膜，夜间可盖上草苫保温。缓苗前注意保温，使苗床白天不高于25℃，夜间不低于10℃，缓苗后加强通风，白天气温15~20℃，夜间10℃以上，不低于8℃。苗期一般不追肥，如果秧苗瘦弱，可用0.2%尿素加0.2%磷酸二氢钾叶面喷洒。叶面追肥应在无风天下午进行，每7~10天喷一次，连喷2~3次。定植前5~7天炼苗，起苗前一天晚上，将苗床浇透水，切块，并加大通风量，同时用 58% 甲霜灵 · 锰锌可湿性粉剂加 40.7%毒死蜱乳油750倍液预防病虫害，待长出5~7片真叶时定植。 (4) 整地施肥青花菜需肥量大，一般秋耕时每亩施优质农家肥3000~4000千克、过磷酸钙50千克，混合堆沤后再加三元复合肥 30千克，缺硼田加施硼肥1千克，撒施后深耕细耙，定植前半个月左右覆膜烤地，作畦宽1.5 米的平畦; 南方常做高畦，宽1 米，高 15~20厘米，畦间宽30~40 厘米。做好畦后，有条件的可再盖地膜，地膜要拉平压紧，使膜与畦面密接。覆膜前 1~2 天，每亩用 72%异丙甲草胺乳油750倍液均匀喷洒畦面。 (5) 及时定植当外界日平均气温稳定在6℃ 以上，表土10厘米处温度稳定在5℃以上，寒流已过时开始定植，定植过早，容易出现早抽薹现象。定植宜在 “冷尾暖头” 的晴暖天气进行，最好在定植后能有3~5个晴暖天气。每畦栽两行，早熟品种株距34~37厘米，中熟品种株距40~44 厘米，晚熟品种株距52~60厘米，依品种不同每亩定植2000~3000 株。定植深度以不掩盖秧苗子叶节为标准。也可先栽好苗再浇水。采用地膜覆盖栽培有利于增温、提早收获。可采用先定植后盖膜，边铺膜边掏苗，掏苗时注意勿使幼苗受伤。也可采用先盖膜后定植，定植时按株行距用刀片在地膜上划十字形切口作为定植孔，将定植孔下的土挖出，栽好苗后，再将挖出的土覆回，定植孔周围用泥土第三章青花菜 145压严。若采用营养钵或穴盘育苗，定植穴开口可大一些，定植前可用洒水壶向营养土淋透水。 (6) 田间管理 ① 温度管理定植后要闷棚4~5天，尽量提高棚温，白天气温 25℃左右为宜，夜间 13~15℃。幼苗开始生长后再开始通风降温，保持白天20~22℃，夜间10~12℃。莲座期逐步加大通风量，保持温度15~20℃，花球形成期保持温度14~18℃，不可超过25℃，不低于5℃。 ② 追肥管理在重施基肥的基础上，要分期追肥，重点追施发棵肥和膨球肥，特别注意磷、钾肥的施用。第一次在定植缓苗后，结合培土，每亩穴施尿素10千克、过磷酸钙5千克、氯化钾5千克; 第二次在花芽分化前后，即定植后20天左右，植株有12~15片叶正值旺盛生长，将要封垄时，每亩施尿素18千克，过磷酸钙、氯化钾各5千克，随水施入或挖穴深施; 第三次在植株约有20片叶，正值顶花球形成期，每亩用尿素10千克、过磷酸钙10千克、氯化钾5千克，于现蕾时施入。如留侧枝结球，主茎花球大部分采收后，每亩施尿素10千克、氯化钾 3 千克，可促进腋芽生长成球，提高侧花球产量。现蕾后用0.2%硼砂和0.5%尿素水溶液喷施，或用0.2%硫酸镁、 0.05%~0.1%硫酸锰和0.5%钼酸铵溶液，或0.2%磷酸二氢钾、 0.2%硼酸和0.2%钼酸铵溶液喷施，可增加花球产量和改善品质。叶面喷肥以无风的傍晚为宜，隔7~10 天喷一次，一般喷2~ 3次。 ③ 浇水管理青花菜生长前期气温低，一般无需灌水，避免浇水引起土温急剧下降。定植后不必急于浇缓苗水，以保温、促进幼苗生长为主。此后温度上升，放风口应加大，并加大浇水量，一般10~ 15天浇一次水。在花芽分化前后及花球肥大期要严防缺水。露地栽培的大雨后要及时排水，切勿积水，以防病害的发生与蔓延。每次采摘主、侧花球后，应立即浇水追肥，促进其余侧花球生长。 ④ 整枝中晚熟品种易产生侧枝，主花球未收获前应先打去侧枝，或当大部分主球长到12~16厘米时，适当留3~4个侧枝。青花菜结球期不束叶，无需用老叶遮盖花球，否则将影响其色泽和品质。 146 甘蓝类蔬菜优质高效栽培技术问答⑤ 地膜管理及除草田间要防止地膜破裂，遇有裂口和压膜不严之处应及时用土压实。覆盖地膜后，不需中耕，但要经常检查，注意拔除根际杂草。当杂草滋生时，还可用土压草，以防草荒。 (7) 适时采收青花菜与普通花椰菜相比，花球收获期要求严格，采收需适时。过早收获则蕾球尚未充分发育长大，花球小，产量低，收获过晚，蕾球已松散，球面高低不平，且蕾粒粗松，甚至显露出黄色的花瓣，新鲜度会迅速下降，以致降低商品价值和食用品质。青花菜从出现主花球至主花球长大，达到商品成熟，中熟品种一般需 30天左右。当花球形成，小花充分膨大，花球边缘小花蕾群也充分肥大时采收，采收时每个花球外要留3~4片小叶，以护托花球，但花茎不能留得过长。主侧花球兼用品种，主花球采收后，可选留2~ 4个较粗壮的侧枝，继续加强肥水管理，经20天左右又可采收侧花球。青花菜在常温下不耐贮存，花蕾易转黄或花球易散花，故应随采收随包装或运往加工厂，运输过程中注意防压防震。　　耕种帮提供实用种植技术

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