夏花椰菜的生产都处于高温多雨的季节， 不利于花椰菜生长， 管
理水平要求高。
(1) 品种选择 选择耐热、 耐湿、 早熟的优良品种。
(2) 适期播种 宜在4月20日~5月10日播种。 播种过早， 易
出现未熟抽薹和产生侧芽; 播种过晚， 立秋后才能收获， 达不到栽种
夏花椰菜的目的。 黄淮流域此期不能播种， 因生长期温度太高， 花球
不能正常生长。 夏花椰菜育苗期间， 多遇倒春寒、 阴雨和冰雹天气，
苗床要选择向阳、 地下水位低的地块。 育苗前7~10天翻土， 用清粪
水作底肥， 栽种每亩要求播种子50克， 播后搭小拱棚覆盖， 出现第
一对真叶后揭膜。
(3) 精细整地 选择前茬未栽过十字花科蔬菜的肥沃地块栽种，
深耕20厘米， 作小高畦， 开好畦沟和排水沟， 畦高15~18厘米、 宽
72 甘蓝类蔬菜优质高效栽培技术问答80厘米， 沟宽35 厘米。 每亩施足有机肥2000 千克， 复合肥 50 千
克， 采用地膜覆盖栽培。
(4) 及时定植 苗龄20~25天， 株高10~12厘米， 5片真叶
时， 选择茎粗壮、 叶深绿、 根系发达的健壮苗定植。 行株距40厘米，
每亩栽3000株， 选晴天定植， 移栽时需要根直， 浅栽， 压紧根部，
并立即浇定根水。
(5) 田间管理
① 中耕除草 未采用地膜覆盖的， 要求中耕除草2~3次， 中耕
要浅， 先远后近， 根部杂草用手拔除， 不能伤根、 叶， 到封垄时停止
中耕除草。
② 肥水管理 夏花椰菜生长快， 需肥量大， 一般需追肥 3~4
次， 幼苗移栽成活后进行第一次追肥， 每亩浇清粪水1500~2500千
克， 莲座期每亩浇清粪水4000千克， 尿素20千克， 在莲座初期和后
期分2次追肥。 开花初期重追肥一次， 每亩追施清粪水2500千克，
尿素15千克。 遇到伏旱， 应注意及时灌水。
③ 覆盖花球 夏花椰菜花球形成时正值炎热夏天， 花球在阳光
下暴晒易变黄色， 影响品质。 因此， 在开花初期， 花球直径达8~10
厘米时， 就 应 折 叶 盖 花， 但 叶 不 要 折 断， 以 保 证 盖 花 期 间 叶 片 不
萎蔫。
(6) 及时采收 花球充分长大， 表面平滑， 边缘尚未散开， 花
球洁白而致密时及时采收。
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