(1) 症状识别 甘蓝在不正常的条件下， 不能形成叶球， 或结
球松散， 因而降低或失去食用价值。 有时， 在同一地块， 有一部分植
株不结球或结球松散， 这种现象严重影响产量和食用价值。
(2) 发生原因
① 品种不纯 栽培品种混杂导致包球不实。 甘蓝与其变种间极
易发生杂交， 在育种中未采取有效的隔离措施， 容易产生杂交种， 杂
交种长成的植株一般不结球。
② 播种期过晚 秋播甘蓝播种过晚， 至寒冬来临生长期不足，
来不及结球， 即造成不结球或结球松散现象; 春播甘蓝播种过晚， 结
球期正值炎夏， 不利于结球; 或是夏甘蓝结球期温度太高， 均会造成
不结球或结球松散现象。
第一章 结球甘蓝 27③ 气候条件不适 秋播甘蓝生长中后期阴雨过多， 阳光不足;
或气温过低， 影响甘蓝的生长发育， 均会造成不结球或结球松散现
象。 夏甘蓝生长期阴雨天多、 气温过高等也会发生这一现象。
④ 田间管理差 甘蓝生长期肥水不足， 或土壤水分过多、 土壤
通气不良， 都可能出现不结球松散现象。 在苗期幼苗徒长或控苗过度
形成老化苗， 也会导致结球不实现象产生。
⑤ 对病虫害防治不力 害虫咬断植株生长点导致植株不能结球;
叶片受害虫为害导致莲座叶面积过小， 病毒病、 黑腐病等病害引起叶
片萎缩， 由于叶片光合作用减弱， 使叶球松散或不结球。
(3) 防治方法
① 栽培甘蓝时， 选用适销对路的纯正种子 甘蓝制种时必须隔
离， 防止天然杂交， 易相互杂交的变种、 品种间需进行严格隔离。
② 播种和定植期应适宜 甘蓝播种期和定植期的选定与当地气
候有密切的关系， 不同地理位置和不同海拔高度， 播种和定植期也不
相同， 可根据栽培地区的特点确定适宜的播种和定植期。
③ 加强管理 施足基肥， 多次追肥， 特别在莲座叶生长期及结
球期， 都要有充足的肥水供应。 注意氮、 磷、 钾肥的配合施用， 还要
注意钙、 硼等微量元素的施用量。 栽培时还需选择含钙多的土壤， 基
肥多用有机肥， 增施钾肥等是防止结球松散的有效措施。 从播种到采
收都要及时防治病虫害。
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