(1)品种选择秋季栽培(彩图62)，前期气温高，阳光充足，
后期天气转凉，正好符合青花菜整个生长过程对温度的要求，最适合
青花菜生长发育，是青花菜最主要的栽培季节，早、中、晚熟品种均
可选用，但因秋季栽培前期温度较高，最好选择耐热性较好的优质品
种。此外，品种的熟性不同，它们通过低温春化，即由营养生长转化
为生殖生长的条件不同。有些晚熟品种因春化要求的温度低，时间
长，如果环境不能满足要求，它们的营养生长就不能转为生殖生长，
也不能正常结球。
(2)播种育苗在长江流域，一般6~7月播种，10~11月采收。
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