花椰菜花球的采收期比较长，要分批采收。从花球出现到成熟，
在适宜温度17~18℃条件下一般需要20~30天。如果温度偏高，在
24~25℃环境条件下则对形成花球不利。如果花球受太阳强光照射，
色泽则会由纯白变成淡黄，有时还会长出黄毛和小叶，降低品质。所
以，当小花球出现(花球形成初期)后，要束叶盖花防晒。
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