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(一)概述
广安是一个农业大县，也是水果生产发展新区。从1991年开始，论证实施了《广安县渠江名特柚带“150”工程建设》项目，在全县掀起了发展良种名柚的高潮，1996年全县柚类栽培面积0．33万hm2，年产量500t，占全县柑橘栽植面积的26．3%。广安县柚类生产呈现出规模开发，区域发展，适度规模的商品化生产的转变，集约化经营的良好格局。
(二)主栽良种和砧木
广安县柚类资源丰富，选育出了丰产稳产、品质优良、适应性强的龙安柚和白市柚，并发现了官盛柚、八一柚、壁山柚、大良柚等10多个优良单株。
苗木繁殖在60年代采用高空压条繁殖，70年代以后均采用嫁接繁殖。砧木以酸柚为主。发展柚子品种中，以龙安柚和白市柚为主，约占70%。
1．龙安柚 产于广安县龙安乡群等村一组，系30年代从外地引进的1株母树经高空压条繁育而来，1978年资源普查时发现，1987年开始大面积推广试种。
该品种树势中等，树姿半开张，枝条粗壮而软，树冠圆头形，酸柚作砧的20年生树，树高 2．46m，冠幅2．26m×2．48m，叶片浓绿，椭圆，翼叶倒卵形。花白色，花瓣4～5瓣，花丝大都分离，少数在基部2～3枚联合，花药椭圆形，橙黄色，花器正常。果实中等大小，长圆锥形或梨形，单果重1000～1700g，果顶平正，果基窄，部分稍歪斜，成熟时果皮橙黄色；油胞中粗，较密，凸生，易剥离。瓤瓣均匀，果肉红色或浅红色，脆嫩化渣，酸甜适度；味浓，几乎无苦麻等异味，汁多，果汁率达44．9%，可食率50．2%，平均种子4．2粒。1992～1994年连续3年被评为省优果品，在1995年中国第二届农业博览会上获金奖。
2．白市柚 1934年从外地引苗735株，于广安县白市镇建园1．3hm2，故名白市柚，1978年资源普查时发现，经过10多年优选纯化而成。
该品种适应性广，抗逆性强。树势强健，酸柚作砧的10年生树，树高3．65m，冠幅 2．9m×3．0m，平均株产可达50个以上。树冠为自然圆头形，开张，枝条粗壮而长硬，多下垂，叶长椭圆形，中等大，色泽浓绿，叶片厚，叶尖端钝圆，凹口明显。翼叶中等大，倒心脏形。花蕾大，乳白色。果实扁圆形，果基部平，果形正，单果重1 000～1700g，果皮薄，橙黄色，光滑，香气浓郁，享有“摆一个满屋香”的盛誉。果汁率39．2%，可食率54．1%，可溶性固形物11．3%，每1ooml果汁含维生素c102．5mg。果肉黄白色，细嫩化渣，风味较浓，少核，极耐贮运，在自然条件下贮藏5个月后风味仍佳。1992～1994年连续3年被评为省优果品，1993年在泰国曼谷举办的《93中国优质农产品及科技成果设备展览会》上获金奖。
(三)生物学特性
龙安柚发枝力强，1年可抽3次梢，枝梢多为丛生状抽生，酸柚砧或枳砧嫁接苗3～4年可形成丰满树冠。以1～2年生春梢为主要结果母枝，通常在无叶弱枝上形成5～8朵花的花序，在有叶春梢母枝上则以有叶或无叶单花为主。在自然状况下坐果率高可达10%以上。
该柚春梢生长期3月中旬至4月中下旬，初花期4月下旬至5月初，盛花期5月上旬，末花期5月上中旬。第一次生理落果期5月中下旬，第二次生理落果期为6月中下旬，果实一般9月底至10月初开始转色，11月上旬成熟。
白市柚每年抽梢3～4次，春梢2～4月，夏梢5～7月，秋梢8～9月，冬梢11月 (冬暖年份)，成年树春梢抽发数量大，占全年梢量的87．9%，枝条横断面呈圆形，无刺。夏梢占4．4%，呈圆形，具短刺。秋梢占7．7%，呈棱形，有刺。初花期4月下旬至5月上旬，盛花期5月上中旬，末花期5月中下旬，第一次生理落果期5月下旬至6月初，第二次生理落果期6月上中旬，果实10月上旬开始转色，11月下旬成熟。每年当土温达12℃以上时，龙安柚和白市柚新根开始生长，在春、夏、秋梢停长后，出现三次根系生长高峰，以夏季根系生长量最大。结果母枝以无叶花序枝为主，有叶单花也有一定比例。无叶花序多集中在树冠内膛的爪爪枝上，每个花序2～6朵花，单花集中在树冠外围中下部。
(四)果园建立
在建园时应注意几个环节：一是合理规划布局。把优良品种安排在最适的生态区域内，以期生产出最优质的果品。二是园地改造。对土层不足80cm的要进行壕沟爆破，拣除大石块，并施30000kg／hm2的堆渣肥，改良土壤；对土层肥沃的土块，要按4m×5m或3．5m×4．5m的规格，统一划线定位，按宽深各1m的规格提早一年挖好定植窝，每窝分层施20～30kg的堆渣肥，待第二年定植时备用；同时要搞好果园道路、水系和水池的规划，实行山、水、路综合治理，沟函、坑、池、埂配套发展，坚持0．7hm2一个100m3的肥水坑，7hm2一个500m3的蓄水池，以增强抗御自然灾害的能力。三是计划密植。近年来广安县推行一种改良计划密植技术，即在规划的果园内，选择土层深厚肥沃的地块，选大壮苗(苗高70cm以上)作永久株，高标准栽植，不再移动，将尚未达到上山定植标准的苗本作临时株，按1m×1m的规格，加密于永久株之间，待长成大壮苗后再一次性间移上山定植。四是大壮苗上山定植。经过1～2年计划密植，培育成树高1m，冠径0．8～1．0m的大壮苗后，于秋季(9～10月中旬)就地间移在规划的园地内定植。在栽苗时，要坚持“窝大底平，施足基肥，树正根直，亮蔸留盘，淋水定根”的技术规程，提高苗木栽植成活率。
(五)柚园的土肥水管理
1．幼龄果园的管理 刚定植的柚园到结果前，管理的重点是：①合理间作，应坚持以果树为主，间作为辅的原则，选择“生长期短，植株矮小，无共同病虫害，效益高”的间作物，切忌间作高秆作物。近年来广安县推广了“果树—花生—冬莲花白—春马铃薯”、“果树—草莓(果苗、魔芋)”、“果树—西瓜—大白菜—葫豆”、 “果树—辣椒(茄子、蕃茄)—大白菜—大蒜”等四种间作模式，在生产上取得了明显的经济效益。②肥水管理。由于树体矮小，根系不发达，吸收能力弱，’应勤施薄施肥水，从2～8月每月施一次，每50kg猪粪水加尿素0．1kg或碳铵0．25kg混合施下。
2．成年果园的管理
(1)土壤管理 主要办法是：①在根系活动旺盛，雨水较充足的季节进行果园深翻，并分层施入稿秆、枯枝、落叶等等腐熟的有机物，熟化土壤；②在夏秋季进行3～4次的树盘轻中耕，铲除杂草，防止病虫害流行，对树盘以外的杂草进行分季刈割，就地留于土中，既可提高土壤肥力，又能增强抗旱能力；③果园间作豆科绿肥，适时进行埋青。④夏季用稻草或其它稿秆进行树盘覆盖，降低地温，增强抗御自然灾害能力。
(2)肥水管理 为了提高果实品质，施肥上应重施有机肥，占全年施肥量的60%以上，减少氮肥用量，适当增加磷钾肥，配合根外喷施微肥。每年施4次肥：萌芽肥在2月中下旬春梢萌发前施，占全年施肥量的20%，以氮肥为主，配合磷肥。幼果期因树酌情施肥，对果多、树势中庸或偏弱的树，要补施一次氮、磷、钾全肥或用0．3%尿素＋0．2%磷酸二氢钾进行根外追肥。壮果促梢肥(氮、磷、钾全肥)一般在大暑前后施下，占全年施肥量的50%左右。基肥在采果前后1周内施下，占全年施肥量的30%左右，以有机肥为主。全年施肥量应按株产50kg果需纯氮0．6～0．8kg，磷0．11～0．15kg，钾肥 0．4kg计算，结果树每年应株施人畜粪肥200～250kg，尿素1．0～1．3kg，磷肥1．okg，钾肥0．4～0．5kg，有机堆渣肥50～80kg。
(六)柚树整形修剪
1．假植圃内整形 柚树应以单干为宜，龙安柚40～50cm，白市柚30～40cm，并在主干以上的50cm左右的整形带内选择3～4个分布均匀、生长健壮的枝梢作主枝，每主枝间距15～20cm，以后逐年培护各级侧枝，构成树冠骨架，并加强新梢摘心和疏枝、疏花蕾等工作，以促进树冠早日形成。
2．结果前柚树的修剪 因幼树生长比较旺盛，因此除延长枝需短截外，其余应尽量轻剪，疏除扰乱树形的徒长枝，以增加枝梢密度，加强对夏秋梢的摘心，促进分枝级数，缓和树势，促进早日投产见效。
3．结果初期柚树的修剪 柚树开始结果后，仍需继续扩大树冠，并最后定形，此期营养生长和生殖生长的矛盾十分突出。在整形修剪原则上仍以轻剪为主，删除过密枝、直立交叉枝和病虫枝。对夏、秋梢进行摘心、抹芽放梢等，在中后期结果量逐渐增多，应逐渐加大修剪量。
4．盛果期柚树修剪 龙安柚、白市柚在盛果期主要以树冠内膛2年生以上的爪爪枝为主要结果母枝，应掌握上重下轻，外重内轻的原则，疏删顶部和外围密集枝、强旺枝，适当短截过旺的夏梢，以改善树体通风透光条件，促进花芽分化，达到立体结果的目的。
(七)保花保果
1．追肥保果 在柚树谢花期，对衰弱树、花量大的树普施一次以有机肥为主的稳果肥。一般株施腐熟猪粪水25～50kg，碳铵0．3～0．5kg。
2．控水保果 花期若遇连绵阴雨天气，需排涝松土，特别是排水不良的园地，要疏通排水沟，及时用0．5%尿素＋0．1%～0．2%磷酸二氢钾喷洒树冠，补充营养；花期如遇高温干旱，于夜间或清晨少量灌水或采用喷灌等。
3．激素保果 在谢花3／4和生理落果前期各喷一次10ul／l2，4—d，或在谢花后用增效液化剂“ba＋ga"，每瓶(10ml)加普通干净冷水10kg，充分搅匀唇喷洒幼果，10～20天后重喷一次，效果良好。
4．环割保果 对幼旺树和初结果树，在花期进行环割，如果花量大，可在谢花开始时进行；花量少，在初花一盛花期进行。
5．防治病虫保果 主要是适时防治花蕾蛆、红黄蜘蛛等害虫。
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