南瓜是葫芦科南瓜属的植物。“南瓜”一词可以特指南瓜属中的中国南瓜(Cucurbita moschata),也可以泛指包括笋瓜(又称印度南瓜)、西葫芦(又称美洲南瓜)等在内的其他南瓜属栽培种。其中前者因产地叫法各异,又名麦瓜、番瓜、倭瓜、金冬瓜,闽南话、客家话、大鹏话、金华话称为金瓜,在湖南常德等地也称“北瓜”,原产于北美洲。 南瓜的形态特征 南瓜为一年蔓生草本。多为椭圆形,还有长条形,圆形,茎长数米,节处生根,粗壮,有棱沟,被短硬毛,卷须分3~4叉。单叶互生,叶片心形或宽卵形,5浅裂有5角,稍柔软,长约15~30厘米,两面密被茸毛,边缘有不规则的锯齿,沿边缘及叶面上常有白斑。 三角形,上面密被黄白色刚毛和茸毛,常有白斑,叶脉隆起,各裂片之中脉常延伸至顶端,成一小尖头,背面色较淡,毛更明显,边缘有小而密的细齿,顶端稍钝。卷须稍粗壮,与叶柄一样被短刚毛和茸毛,3-5歧。 果梗粗壮,有棱和槽,长5-7厘米,瓜蒂扩大成喇叭状。瓠果形状多样,因品种而异,外面常有数条纵沟或无。种子多数,长卵形或长圆形,灰白色,边缘薄,长10-15毫米,宽7-10毫米。[3] 似桔瓣状,呈橙黄至橙红色不等。果柄有棱槽,瓜蒂扩大成喇叭状。种子卵形或椭圆形,长1.5~2厘米,灰白色或黄白色,边缘薄。花期5~7月,果期7~9月。 单性花,雌雄同株异位。雄花花托短。花萼裂片线形,顶端扩大成叶状。花冠钟状,黄色,5中裂,裂片外展,具皱纹。雄蕊3枚。花药靠合,药室规则S形折曲。雌花花萼裂显著,叶状,子房圆形或椭圆形,1室,侧膜胎座,花柱短,柱头3,各2裂。瓠果,扁球形、壶形、圆柱形等,表面有纵沟和隆起,光滑或有瘤状突起。 南瓜栽培增产措施 1.摘顶。瓜蔓长到2米时,将主蔓生长点摘去,即可长出3―4个支蔓。 2.搭架。当支蔓长到2米以后,将藤蔓引上棚架,注意不要把藤蔓折断。搭撑棚架后的南瓜,将大大减少病虫危害,从而使坐瓜率有较大提高。 3.授粉。采用人工辅助授粉,增产效果尤为显著。 方法是:将快开放可授粉的雌花,用瓜叶覆盖,防止雨水侵入,次日早晨9点左右,摘取异株上的雄花罩在雌花上,2―3天后除去所罩的雄花即可。 4.摘叶。在已开花结果的瓜蔓上,及时摘去脚叶和老黄叶,并除去30%的雄花,这样既能通风透光,又能避免养分的消耗。 5.埋茎。南瓜生长后期,也就是结2―3批瓜后,清除靠根部位出现部分腊黄叶,将蔓节上长出的不定根埋起来,能增产30―40%。 方法是:选用肥沃菜园土拌上少量有机肥和速效化肥,埋4―6节茎,要保证有足够的埋茎长度,如果地面与架之间茎的长度过短,可以结合整理架面上的藤蔓,适当回缩主茎部分,但切忌用力拉、移茎蔓。土层需埋严实,以利于不定根生长。同时,要特别注意掌握埋茎时间。过早,易引起徒长;过迟,不定根萌发生长缓慢。
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