(1) 发芽期 由播种到第一对基生叶展开的时期为发芽期， 需
8~10天。 此期主要靠种子自身贮藏的养分生长。
(2) 幼苗期 从第一对基生叶开始， 到第一叶环形成 (需8片
叶) 而达到团棵时为幼苗期， 需25~30天。 此期根系不发达， 叶片
小， 根吸收能力和叶片光合能力很弱， 要加强肥水管理、 温光控制，
培育壮苗。
(3) 莲座期 从第二叶环到第三叶环形成的时期 (16~24片
叶)， 早熟品种需20~25天， 中晚熟品种需30~35天。 此期叶片和
根系的生长速度快， 要加强田间管理， 创造茎叶和根系生长最适宜条
件， 为形成硕大而坚实的叶球打下基础。
(4) 结球期 由心叶开始抱合到叶球形成， 早熟品种需20~25
天， 中、 晚熟品种需30~50天。 此期为营养生长时期的高峰， 生长
量最大， 应提供充足的肥水和温和、 冷凉的气候条件， 有利于叶球
充实。
(5) 抽薹期 种株定植至花茎长出为抽薹期， 需35~40天。
(6) 开花期 从始花到终花为开花期， 需40~45天。
(7) 结荚期 从谢花到荚果黄熟时为结荚期， 需40~50天。
由于各地气候和栽培季节的不同， 甘蓝各生育时期的天数差异较
大。 如某一品种， 进行早春和晚秋两季栽培时， 它的生育期就有很大
差异。 由于冬季低温， 早春栽培时的发芽期和幼苗期较长; 春季定植
后， 随着温度的回升， 莲座期和结球期的温度适宜， 植株生长较快，
15因此， 莲座期和结球期的天数缩短。 相反， 晚秋栽培的发芽期和幼苗
期较短， 莲座期和结球期较长。
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