① 温度管理 定植后密闭棚膜7~10天， 缓苗后开始通风。 先
在南北两头通风， 保持棚内白天温度20~24℃， 最高不超过25℃;
夜间10~13℃， 短时5℃左右。 4月份， 随着外界温度升高， 通风量
逐渐加大， 在棚的两侧支起30厘米高的通风口， 保持适温。 如通风
量小， 则棚内高温高湿， 植株易徒长， 推迟结球。 外界最低温达到
7~10℃时， 可昼夜通风。 在4月中下旬逐渐加大通风量条件下， 可
把棚膜拿掉或在4月中旬左右把棚架、 膜扣在相邻的畦地上， 定植喜
温性蔬菜， 做到一棚两用。
② 肥水管理 定植后7~10天浇一次缓苗水。 定植采取 “开沟
坐水稳苗” 的方法， 即先在定植沟浇半沟水， 然后按株距摆苗并拥土
护根， 经过5~7天， 在沟内浇缓苗水后再过1~2天将定植沟覆平，
这样做比平栽后浇水更利于提高沟中土壤温度， 促使根系向深处延
伸。 未铺地膜的， 中午揭棚膜进行一次深中耕， 促进秧苗及早发根，
而后再把棚膜扣上。 在定植后15天左右， 随水进行第一次追肥， 每
11亩追施尿素10~15千克， 促使莲座叶的生长。 然后控制浇水， 中耕蹲
苗。 当莲座叶基本封垄， 叶球开始抱合时， 结束蹲苗， 进行第二次追
肥， 促进叶球生长。 一般每亩追施尿素15千克、 硫酸钾10千克或草木
灰100千克。 以后根据天气情况5~7天浇一次水， 再追肥1~2次。
及时收获 在叶球重量接近500克， 即可根据市场需求进
行收获。
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