一、施肥、间作。夏秋季每月施肥1－2次(8月以后不宜施速效肥)，以氮肥为主，配合适量的磷钾肥(比例为10∶6∶7)。每次每株施稀薄人粪尿或0.3％尿素液(均掺入适量的磷钾化肥)1公斤。定植后前3年的梅园，可在植株树冠1米外的空地种植瓜类、蔬菜及豆科作物，既可改良土壤，又可增加收入。间种作物需选8月底前可收获的品种，否则会推迟梅树落叶或使其出现不正常抽梢。
二、抹芽摘心。幼龄梅树夏秋季会抽发很多萌蘖。为减少养分消耗，定植当年，树高60－70厘米，选留3－5个分布均匀的主枝。夏梢长40厘米时摘心，当二次枝长30－40厘米时再摘心。于次年选留副主枝和小侧枝，并注意摘心和抹芽，以早日形成丰产树冠。
三、中耕抗旱。7、8、10月中耕除草各1次。梅树根分布较浅，好气忌湿，树冠下宜浅耕并覆盖秸秆。中耕可在雨后或灌水后进行，减少土壤水分蒸发。气温35℃以上时，应采用滴灌、喷灌或沟灌等措施，以防止高温干旱对梅树的危害。
四、扩穴改土。秋季沿树冠投影处挖宽深各40－60厘米的环形沟，每株分层填入有机肥25公斤、麸饼1公斤、磷肥1公斤，为梅树早实丰产打好基础。
五、防病治虫。炭疽病盛发于7、8月间，为害新梢和叶片。可用退菌特或代森铵1000倍液喷雾。膏药病以夏季发生为主，菌体贴生于树干表面形似膏药。该病菌以介壳虫分泌物为养料，可用波美0.36－0.4度的石硫合剂或1000倍氧化乐果乳剂喷杀介壳虫，也可用波美1度的石硫合剂涂刷病部。蚜虫的盛发期在6－7月，危害新梢和叶片，可在发生初期用90％敌百虫1000倍液或马拉松乳剂1000－1500倍液喷杀。对金龟子成虫，可在黄昏用敌百虫或乐果1000倍液喷杀，也可人工摇树，将其震落捕杀。
