1、控梢摘心
夏季树体管理的主要工作是控制副梢生长,防止架面郁闭,应及时对副梢摘心。对巨峰系品种可适当疏去架面下部的已生长3个月以上的老叶,以利架面通风透光。
2、叶面施肥
为提高葡萄果实的含糖量,叶面施肥要以磷肥、钾肥为主,在采收前一个月每隔10天喷施一次0.5%—1%的磷酸二氢钾溶液或3%的草木灰浸出液,连喷2—3次。
3、适时中耕
葡萄在生长发育后期,常常遇到多雨天气,适时中耕除草可防涝和改善根系的生长环境,且能及时消灭杂草,减轻病虫危害,将除下的杂草积沤成有机肥更好。多雨季节要浅中耕,耕深在5厘米左右,以消灭杂草为主;雨季过后进行深中耕,耕深在10—15厘米,注意勿伤植株根系。
4、水分管理
干旱严重时常影响葡萄果实膨大,甚至使果粒脱落。在干旱地区,果粒进入膨大期后要细水勤灌。有条件者可在葡萄园内覆草、覆膜,既可保墒,又可防止土壤含水量突变导致的裂果。7—8月,若遇暴雨要及时排水防涝。
5、病虫防治
重点是防治白腐病和炭疽病,可每隔10—15天喷一次800倍液的多菌灵或甲基托布津,如喷后下雨要加喷一次。同时,要及时剪除病叶、病果。
6、适时采收
适时采收成熟的果实,既可防止果实过度成熟而影响质量,又能减少树体的营养消耗,有利于第二年春季的发芽、坐果和新梢、叶片的健壮生长。
7、采后施肥
葡萄采收后,根系进入新的生长高峰期,要及时施用有机肥料做基肥,以利促发新根和促进第二年的生长。每株施腐熟有机肥20—50公斤,在距主干30厘米处的行间沟施,沟深40—50厘米。施肥后灌水,使葡萄植株有充分的休养生息时间,为第二年生长发育打下基础。
8、防止逼发冬芽
有的种植户在葡萄采收后大量剪除副梢和老叶,这既影响当年枝条成熟,还易逼发冬芽,严重影响来年植株的生长和结果。采后一般不要摘叶和除梢,要尽量保留健壮的枝叶。田间作业时,防止机械损伤枝叶,保证枝蔓的正常成熟。