农药残留会导致以下几方面危害。
(1)农药残留对健康的影响食用大量高毒、剧毒农药残留食
物会导致人、畜急性中毒事故。长期食用农药残留超标的农副产
品，虽然不会导致急性中毒，但可能引起人和动物的慢性中毒，导
致疾病的发生，甚至影响到下一代。
(2)农药残留对农业生产的影响由于不合理地使用农药，特
别是除草剂，导致药害事故频繁，经常引起大面积减产甚至绝产，
严重影响了农业生产，土壤中残留的长残效除草剂是其中的一个重
要原因。
(3)农药残留影响进出口贸易世界各国，特别是发达国家对
农药残留问题高度重视，对各种农副产品中的农药残留都规定了越
来越严格的限量标准。许多国家以农药残留限量为技术壁垒，限制
农副产品进口，保护农业生产。
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