无公害蔬菜是指:蔬菜产地环境符合 NY5010-2002《无
公害食品—蔬菜产地环境条件》 ,蔬菜生产按无公害蔬菜生
产技术规程操作, 蔬菜产品中无农药、 重金属、 硝酸盐等有
毒有害物质残留或残留控制在安全允许范围之内, 并经专门
机构检验认证, 允许使用无公害农产品标志的, 未经加工或
初加工的蔬菜产品。 具体说就是无公害蔬菜是集安全、 优质、
营养为一体的蔬菜的总称
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