茄子乌皮果又叫素皮茄子、 无光泽果， 多发生在果实后期， 与管
理操作不当有关。 幼果基本无乌皮现象， 一般在开花15天以后果实
才会部分发乌， 收获期易产生全乌果。 大棚内容易发生， 属生理性
病害。
(1) 症状识别 果皮颜色不鲜明， 无光泽， 木炭状。 一般从果
170 辣椒 茄子 番茄优质高效栽培技术问答实顶端开始发乌， 严重时整个果面失去光泽。 乌皮果的果皮弹性不
好， 果实 含 水 率 比 正 常 果 低， 有 些 果 实 变 短 呈 灯 泡 形， 失 去 商 品
价值。
(2) 发生原因
① 水分不足 若果实膨大期缺水， 影响果皮细胞正常发育， 使
表皮变厚， 果面不平滑， 看起来发乌。
② 高温干燥 叶片大、 生长发育旺盛的植株在高温干燥时会增
加乌皮果的发生率。
③ 大量通风 越冬栽培的茄子在4月份以后， 中午高温时大量
通风， 容易产生乌皮果。
④ 棚温低 尤其是地温偏低， 根系代谢活动减慢， 供给地上部
分生长所需营养及内源激素不足， 从而导致茄果生长慢、 乌皮。
⑤ 施肥不当 多年重茬， 偏施氮肥、 不注重磷、 钾肥及中微量
元素肥料的补充， 土壤养分失衡， 影响到了茄果的正常发育， 易出现
乌皮果。
⑥ 药物影响 茄子上螨虫、 蓟马偏多时， 由于不合理用药， 在
茄果上产生药害， 造成果面发乌。 茄子上若喷施了含代森锰锌成分的
药剂， 易产生药害， 也易引起果皮发乌。
(3) 预防办法
① 合理灌溉 缓苗至采收初期适当控水， 防止徒长; 开始采收
后适当加大灌水量， 以提高茄子的产量和品质。
② 调控棚室环境 经常擦拭棚膜， 增加棚室光照条件。 早揭晚
盖， 控制白天温度在28~30℃， 夜间15℃ 左右。 阴雨雪天气， 注意
草苫上覆盖浮膜保温。 天气转晴时， 勿揭草苫过猛， 可先揭 “花帘”，
让茄子慢慢适应强光天气。 深翻土地， 增施有机肥， 促根系生长、 植
株茂盛。
③ 采用嫁接育苗 扩大根系分布范围， 减少病虫害的发生。
④ 加强肥水管理 深翻土壤， 增施有机肥， 促进根系生长， 使
植株茂盛。 每亩追施腐植酸类肥25~40千克， 避免伤根， 防止植株
早衰。 使用壮丰优茄子专用型叶面肥， 对茄子由于缺乏营养元素所引
起的生长迟缓、 瘦弱矮小、 植株早衰、 黄化、 白化、 小叶、 叶烧、 日
灼、 僵果、 畸形果、 凹凸果、 裂果、 乌皮果等生理性病害均有较好的
第二章 茄子 171防治效 果， 并 能 促 进 生 长， 增 产 20% ~40%。 使 用 方 法 为： 每 袋
(20克) 兑水15~30千克， 搅拌均匀， 喷施于叶片， 在苗期、 花期、
幼果期、 果实膨大期均可喷施; 或每千克种子用10克拌种， 或稀释
为500倍液浸种。
⑤ 合理用药 茄子对于锰离子敏感， 不宜使用含代森锰锌成分
的药剂。 防治蓟马时， 可选吡虫啉或啶虫脒， 注意重点喷施花朵和傍
晚用药， 提高防效。 防治螨虫可选1.8%阿维菌素乳油 1500 倍液，
但采收前1~2 天不要施药， 并适时采收茄果， 采收过晚， 乌皮果
也多。
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