常常在大雨过后出现茄子裂果, 有的茄子籽粒外露, 失去商品价
值, 这种现象叫茄子裂果 (彩图71), 是一种生理病害。 茄子裂果是
指果实的 表 皮 或 果 肉 或 花 萼 发 生 了 开 裂 的 现 象, 分 为 萼 裂 和 果 裂
两种。
(1) 萼裂发生原因 萼裂即果实从花萼处开裂, 果实的幼嫩部
位外露, 容易遭受病虫危害, 或受到高温、 强光照危害, 过早停止生
长, 也容易诱发形成畸形果。 其发生原因有以下几点:
168 辣椒 茄子 番茄优质高效栽培技术问答① 激素防落花处理不当。 如激素浓度过高, 或在中午高温时使
用, 或多次反复使用, 都会产生花萼开裂果。 在多氮、 多钾、 干燥的
情况下, 若花缺钙时再用激素处理, 更容易出现花萼开裂果。 但是,
即使是缺钙的花朵, 在早晨和傍晚温度低的时间用适宜浓度的激素进
行处理, 较少发生花萼开裂果。
② 摘心促进果实膨大时, 容易出现花萼开裂果。
③ 枝叶生长过旺的植株容易发生花萼开裂果。
④ 高温危害, 特别是夏季强光直射幼果, 花萼的温度上升过快、
过高, 容易发生开裂。
(2) 果裂发生原因 果裂开裂部位大部分是从花萼以下开始,
而且开裂比较严重, 也有的从果顶和果实中部开裂, 裂口大小、 深浅
不一, 轻者仅在果蒂下边出现轻微裂口, 重者裂口可致整个茄果纵
裂。 有的在果实底部开裂, 种子外翻裸露。 裂果多是由于果实生长的
初期处于受抑制的环境, 以后突然生长加快, 果皮被撑开的结果。 在
高温多雨的环境下容易引发绵疫病而大量烂果。
① 用热风炉加温或补温的温室里, 由于燃烧不完全, 产生的一
氧化碳使果实膨大受到阻碍, 突然给水时导致果实急剧膨大。
② 秋延晚茬茄子在露地期间果皮已经硬化, 转入棚内后果肉再
度生长, 也会大量出现裂果。
③ 露地夏秋栽培的茄子, 白天高温干燥, 傍晚浇水易引起裂果,
尤其是在较长时间干旱的情况下, 突降暴雨或灌大水, 更易产生裂
果。 果实底部开裂、 花芽分化时温度低能造成裂果。
④ 果皮较硬的品种, 给水不均, 在突然浇大水时出现裂果。
⑤ 多云天气或雾天, 光照比较弱。 在这种情况之下, 植株根系
活动能力比较弱, 产生激素 (细胞分裂素) 量少, 不能保证地上部分
正常生长, 天气转晴之后浇水施肥, 果肉生长速度大于果皮, 出现裂
果现象。
⑥ 茶黄螨或蓟马危害幼果, 使果实表皮增厚、 变粗糙, 而内部
胎座组织仍继续发育, 造成内长外不长, 导致果实开裂, 这种情况在
露地比较多见。 果实质地坚硬, 味道苦涩。
(3) 预防措施
① 萼裂预防措施 合理使用激素, 不过量使用和重复使用激素,
第二章 茄子 169也不要在中午高温时使用, 可在定植后, 把10万单位的对氯苯氧乙
酸配成30毫克/千克的水溶液, 对门茄进行喷花, 可有效地预防保护
地或露地茄子产生裂果; 均匀浇水, 不要过度控水, 保持田间水分均
衡供应; 合理密植, 特别是夏季露地茄子要保持适宜的叶面积, 防止
强光直射幼果。
② 果裂预防措施
a. 浇水管理 结果期间应合理浇水, 均匀浇水, 防止土壤忽干
忽湿; 天气转晴之后, 不要立即浇水追肥, 应该给地温一个缓慢升温
的过程, 否则不仅容易伤根, 而且会出现大量裂果。 夏季露地栽培,
雨后及时排除田间积水。
b. 施肥管理 追施腐植酸、 微生物肥料混掺化学肥料 (钾、 钙
含量高), 或叶面补充含钙叶面肥混掺萘乙酸。 茄子缺硼时, 纤维素
含量增加, 直接导致果皮细胞壁加厚, 可塑性降低, 当果肉细胞突然
吸水膨大时, 果皮组织反应迟钝, 造成果皮组织撕裂。 建议生长过程
中采用含硼的多元素冲施肥或叶面肥给予补充, 以降低茄果缺硼造成
的裂果损失。 避免连阴天或者天晴之后使用膨果激素含量高的叶面
肥。 天气晴好后, 叶面喷施细胞分裂素、 芸薹素内酯, 可恢复果实生
长点生长活性。
c. 及时防治茶黄螨、 蓟马等害虫 注重喷幼嫩部位, 翻过喷头
向上喷叶背, 可选用15%哒螨灵乳油3000倍液或1.8%阿维菌素乳
油2000倍液喷雾, 连喷2~3次。
d. 喷药防病 在烂果前或发病初期开始喷药, 重点保护植株中
下部的 茄 果, 并 注 意 喷 洒 地 面, 雨 季 还 要 喷 药 保 护 嫩 枝, 可 选 用
75%百菌清可湿性粉剂600倍液、 65%代森锌可湿性粉剂500倍液、
72.2%霜霉威水剂800倍液等喷雾。
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