(1) 栽培季节 塑料大棚栽培， 播种期为12月上中旬， 苗龄
110天左右， 3月中下旬定植， 5月上旬开始采收。 温床育苗， 播种
期为1月上中旬， 苗龄70天左右， 3月中下旬定植。 越冬栽培， 播
种期为8月底至9月上中旬， 苗龄50~60天， 10月底至11月初定
植在温室内， 12月中旬前后开始采收。
(2) 播种育苗 种子用60℃热水浸20分钟， 不断搅拌直到水温
降到30℃左右， 浸泡12~24小时， 搓去黏液， 用清水淘洗干净， 用
纱布包好， 每天淘洗2次， 保持湿润， 放在25~30℃的恒温下催芽，
4~6天露白即可选晴暖天气播种。 盆栽茄子可用浅盆播种， 用园土、
堆厩肥按8∶2配成营养土。
(3) 苗期管理 播前7天用70%敌磺钠可溶性粉剂500倍液或
50%多菌灵可湿性粉剂1000倍液消毒苗床， 整平后撒播， 每平方米
播种5~10克， 盖营养土1~1.5厘米厚， 并扣严塑料薄膜， 夜间加
盖草苫。 保持温度白天25~30℃， 夜间14~22℃， 苗出齐后适当降
温; 第一片真叶展开后， 白天提高到25~28℃， 夜温15~20℃， 地
温12~15℃; 分苗前5~7天再适当降温炼苗; 幼苗破心后喷一次百
菌清防病。
从播种至分苗， 冷床育苗为60~80天， 温床育苗为30天左右，
选晴暖天气上午分苗。 株行距为10厘米×10厘米。 有条件的， 可用
营养钵分苗。 保持白天25~28℃， 夜温16~18℃， 地温16~20℃，
活棵后再适当降温， 保持土壤湿润。 越冬栽培茄子的苗期， 前期外界
温度较高， 应采用大通风或遮阴的措施降温。 育苗后期温度降低， 应
通过覆盖薄膜保持温度。
(4) 施肥定植 结合深翻， 每亩施腐熟有机肥5000~6000 千
第二章 茄子 133克、 过磷酸钙50千克或三元复合肥50千克。 定植前15~20天， 大
棚应覆盖塑料薄膜， 夜间加盖草苫保温。 定植时， 选晴暖天气上午进
行， 带土坨起苗， 定植株行距 40 厘米 ×50 厘米， 栽后浇水。 定植
后， 扣严塑料薄膜， 夜间加盖草苫保温。 盆栽用圆盆， 用园土6份、
堆厩肥2份、 沙2 份混合配制基质， 盆底应填上瓦片， 施入 0.2~
0.5千克的鸡粪或饼肥。
(5) 温光管理 定植后覆膜保温， 白天25~30℃， 夜温15~
20℃。 缓苗后适当降温， 开花后保持充足阳光， 白天温度保持25~
30℃， 夜温15~18℃。 门茄坐稳后， 外界气温已达20℃， 夜温15℃
以上时可撤除覆盖物。
(6) 肥水管理 缓苗后门茄坐果前， 如不干要少浇水， 中耕松
土保墒。 门茄坐果后及时追肥浇水。 盆栽时每盆施腐熟人畜粪水1~
2千克或豆饼水或复合肥， 每5~7天浇透水1次， 保持盆土见干见
湿。 采收中后期要加大肥水， 随水追肥， 少施勤施， 并可5~7天喷
1次0.2%磷酸二氢钾和0.5%尿素。
(7) 植株调整 门茄开花时， 保留门茄下的分杈， 抹去其余腋
芽， 门茄采收后， 摘除近地面老叶。 四门斗茄坐果后， 摘除顶尖， 抹
去主茎与第一、 二分枝上的杈， 每一花序留1~5个果， 余果疏去。
盆栽茄子， 不宜用2，4-滴、 对氯苯氧乙酸保果， 也不宜用矮壮素控
制植株高度。
(8) 采收 一般在 “茄眼睛” 关闭前， 即萼片与果实连接的地
方、 果皮的白色部分很少时采收。 采收宜在早晨或傍晚进行。 门茄的
采收期可适当提前; 盆栽茄子要适当早采。
(9) 病虫害防治 袖珍茄子栽培主要病虫害有褐纹病、 绵疫病、
黄萎病、 灰霉病、 茶黄螨、 红蜘蛛等， 防治技术参见本书有关部分。
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