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如何防止茄果类蔬菜冷害？

2024-10-13 14:29| 发布者: 李先生| 查看: 8| 评论: 0

摘要: 农作物在0℃以上的相对低温下受到的伤害或不利影响称为冷害。耐寒作物、喜温作物都有可能遭受冷害。蔬菜冷害往往加剧病害的发生，菜农对蔬菜冷害的认识不足，不把冷害当 ...

农作物在0℃ 以上的相对低温下受到的伤害或不利影响称为冷害。耐寒作物、喜温作物都有可能遭受冷害。蔬菜冷害往往加剧病害的发生，菜农对蔬菜冷害的认识不足，不把冷害当回事，往往仅喷药防治，因而达不到理想的效果。 (1) 冷害主要症状识别 ① 叶斑叶片上出现大小不一的枯死斑。病斑往往从叶尖或远离叶脉的部分开始，颜色发浅，或仅叶肉部分变白。露地蔬菜出现这类症状，有些是遇到寒流，由低温杀伤了细胞而引起; 保护地持续低温引起的冷害有时会出现叶枯，表现为叶片边缘枯死，这种症状的出现往往是受害的晚期，遭受冷害的组织未能恢复所致。 ② 黄化植株生长缓慢，叶片的颜色普遍变浅、变黄。这是由于植株遭受持续低温、寡照，光合作用变弱，整体缺乏营养所致。要与缺氮区别开来。 ③ 萎蔫骤然低温引起的萎蔫多是发生在棚温较高时突然浇了冷水后，受害严重的植株会因水分严重失衡而死亡。缓慢低温所引起的萎蔫往往发生在连阴天，长时间低温、寡照，根系吸收功能受阻，常表现为植株先变黄，持续时间长了植株自上而下逐渐发生萎蔫。 ④ 畸形花果番茄上常见，开始表现为花的萼片数增多，正常的植株萼片数多为6个，而畸形花萼片多为7~10个，结出的果实与正常果不同，果实颜色变浅、变小，果实开裂或成为多头果，似聚集在一起的小果。要与因生长素使用不当形成的畸形果相区别，仅在脐部出现一个突起，俗称 “奶头状果”。 ⑤ 落花、落果由于持续低温引起了整个植株营养缺乏，使已授粉的花或已膨大的果不能再发育，产生离层而脱落。 (2) 冷害对茄果类蔬菜的影响 ① 冷害对辣椒的影响 a. 苗期老化辣椒幼苗期要求较高温度，发芽温度为25℃，低于15℃不能发芽。辣椒根系在25℃土温生长健壮，当土温在10℃以下时根系生长停止。因此，苗床土温不得低于17℃，否则低温时间 78 辣椒茄子番茄优质高效栽培技术问答过长会影响根系吸收，产生生理干旱，易形成老化苗。 b. 落花辣椒抗寒力弱于番茄和茄子，移栽期应在轻霜冻结束之后，大约在日平均气温上升到15~16℃ 时。辣椒早春落花主要是由于低温影响授粉及花粉管伸长，在10~15℃低温下不能开花。 c. 冻伤保护地栽培薄膜破损和放风不慎有冷风侵入，会使组织部分冻伤坏死而产生白色斑点。 ② 冷害对番茄的影响番茄不同生育阶段对温度的要求有差别。种子发芽最低温度为12℃ 左右。苗期对低温适应性较强，经过锻炼的幼苗可耐受0℃甚至-3℃的短暂低温。一般土壤温度降低到5℃时根吸收水分和养分能力受阻， 9~10℃时根毛停止生长。开花期对温度反应迟缓。 a. 形成老化苗春番茄育苗时，如床温过低土壤水分不足，苗龄过长，幼苗生长过分，生长受抑制而形成老化苗，花芽分化延迟并降低花芽质量，影响定植成活; 植株长成后产量低，抗病力弱。 b. 影响养分积累春季持续低温使光合作用减弱，影响养分积累，呼吸减弱影响养分输送，生长缓慢，使番茄上市推迟。 c. 早期落花低温还是引起春番茄早期落花的主要因素。春番茄在生长初期常遇到15℃ 以下的低温，妨碍花粉管的伸长及花粉的发芽。 d. 畸形果番茄在低温多肥 (主要是氮肥) 和水分光照充足情况下，养分过分集中到正在分化的花芽中，细胞分裂过旺，心皮数目增多，开花后心皮发育不平衡而形成多心皮的畸形果。特别是低温和寡照下花器及果实不能充分发育，易形成尖顶畸形果。 e. 推迟成熟秋番茄在结果后期由于温度低，部分果实往往不能充分成熟。 ③ 冷害对茄子的影响茄子比番茄要求更高的温度。结果期适宜温度为25~30℃，在17℃ 以下时发育缓慢， 15℃ 以下引起落花， 10℃以下引起新陈代谢失调， 5℃以下会产生伤害。 a. 苗期冷害茄子育苗时床温最好保持在15℃ 以上，土温低，根系发育不良，易发生病害。苗期温度过低使花芽分化和发育不良，分化晚落花率增加。 b. 僵苗土壤温度降到12℃以下不再发生根毛， 10℃ 以下根停第一章辣椒 79止伸长。分苗后土温低易形成僵苗; 通风锻炼不注意，造成低温，也可产生僵苗。在2~3片真叶时还易发生猝倒病。 c. 落花开花结果期当气温低于20℃，会影响授粉和果实生长， 15℃以下会落花。即使白天温度较高，但夜间低于15℃ 以下时，花粉管生长几乎停止，也达不到受精目的。秋茄子后期还容易出现落花。 (3) 预防和减轻蔬菜冷害的措施 ① 利用保护地充分利用塑料大棚、中小棚、风障阳畦、地膜覆盖等设施栽培早春蔬菜。 ② 确定适宜的定植期根据当地的气候条件，选择合适的播期和定植期。注意选择在冷尾暖头，确保定植后能遇有几个连续的晴天，不能盲目求早。 ③ 选择适宜的品种掌握品种对温度的敏感性，对冬性不熟悉的品种最好通过试验后再大面积种植。将种子进行冷冻处理，可提高抗寒性。 ④ 育苗时采用变温管理，培育适龄壮苗在果菜类的苗期应根据幼苗的发育要求实行变温管理，培育壮苗。一般在播种后要提高温度，出苗后要将温度降下来，避免徒长; 在分苗后再次升温，促进新根的生长; 定植前再降温炼苗，以提高植株的抗寒性。 ⑤ 设风障或短期覆盖保护地栽培需提前定植的，必须增加覆盖保温设施，如二次或者三次薄膜覆盖。 ⑥ 临时应变补温棚室栽培时，已经定植了又突遭阴天时，可只栽苗不浇水，以避免低温高湿造成沤根，待天气转晴后再分株补浇水。棚室定植后遭遇连阴天时，可采取临时补温，但补温应掌握气温不要过高，一般以不超过20℃为宜。 ⑦ 施肥提温定植后适当增施磷肥和暖性有机肥，勤松土，提高地温。受冷害的蔬菜较弱，需要及时施肥补充营养，施肥以腐熟的农家肥为宜，或添加稀薄的化肥，但要注意施化肥的浓度不要过高，应随蔬菜的生长恢复，逐步加大浓度或施用量。连续阴天引起植株黄化时，还可喷施0.5%~1.0%蔗糖+0.1%~0.3%磷酸二氢钾混合液补充营养。 ⑧ 科学浇水连续阴天引起植株打蔫时，一般不可浇水，如果 80 辣椒茄子番茄优质高效栽培技术问答天气开始好转，土壤干旱，必须浇水时，用水壶洒点温水，不能用冷水漫灌。 ⑨ 防止落花落果可采用10~20毫克/千克2，4-滴浸花或涂花防止落花; 也可用对氯苯氧乙酸等代替2，4-滴。 ⑩ 喷药抗寒防病提前或在低温期给植株喷洒青霉素、植物抗寒剂、天达 “2116”、芸薹素内酯等，可以提高植株耐低温能力; 也可用5 毫升/升萘乙酸水溶液加复硝酚钠 (爱多收) 进行灌根，促进新根产生，壮苗抗寒。喷用植物光合促进剂，可降低缺硼的危害。蔬菜受到伤害后，容易引发病害，喷药要等回暖后于晴天喷药，以喷施波尔多液比较安全。在喷其他化学杀菌药时，浓度不宜过高。　　耕种帮提供实用种植技术

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