这是生理性病害， 辣椒畸形果 (彩图21) 包括扭曲果、 皱缩果、
短径果、 尖顶果、 无光泽果等。 横剖可见果实里种子很少或无， 有的
果皮内侧变成褐色， 失去商品价值。
(1) 产生原因 受精不良。 辣椒花粉发芽适温20~30℃， 高于
这个范 围， 引 起 花 粉 发 芽 率 降 低， 容 易 产 生 畸 形 果。 当 温 度 低 于
13℃时， 不能正常受精， 出现单性结实， 形成僵果。 当出现雌蕊比雄
第一章 辣椒 69蕊短的短花柱花时， 授粉困难， 容易出现落花、 落果、 单性结实和畸
形果。 光照不良、 肥水不足， 果实得到的养分少或不均匀时， 也易出
现畸形果。 当根系发育不良， 受到伤害， 土壤干旱缺水或因土壤溶液
浓度过大影响根系吸水时， 会形成短果径畸形果; 如果再加上夜温过
低， 还会产生尖顶果。 当已经膨大发育到一定程度的果实遭遇严重干
旱时， 果实就会颜色变淡， 失去光泽。 高温期的温室内常出现这种现
象。 此外， 病毒病也易引起畸形果， 有些畸形果还与品种有关。
(2) 防止办法 引进适宜当地栽培的品种， 根据设施和当地的
气候条件及时栽培， 不盲目提前， 把结果期放在适宜花粉发育的温度
范围内。 保持适宜的温度条件， 保证正常授粉受精的需要， 白天控制
23~30℃， 夜温应不低于15~18℃， 地温保持在20℃ 左右。 保证肥
水正常供应， 保护和促进根系发展。 定期喷用叶肥， 及时补充营养，
坐果后喷洒0.1%磷酸二氢钾溶液， 确保植株健壮生长。 及时防蚜，
加强病毒病的防治。
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