浸种的主要目的是让种子在有利于吸水的温度条件下， 在短时间
内吸足从 种 子 萌 动 到 出 苗 所 需 的 全 部 水 分， 较 适 宜 采 用 温 汤 浸 种
方法。
温汤浸种操作简便易行， 能够起到浸种和消毒的双重作用， 通过
适当的温度处理， 能够杀死附在种子表面和部分潜伏的种子内部的
病菌。
方法是先将种子放在常温水中浸15分钟， 目的是先将种子浸胀，
以尽量减少烫种时对种胚的影响， 并促使种子上的病原菌萌动， 以尽
量减少烫种时对种胚的影响， 并促使种子上的病原菌萌动， 容易烫
死; 后转入55~60℃ 的温汤热水中， 用水量为种子量的 5 倍左右，
期间要不断搅动以使种子受热均匀， 并及时补充热水， 使水温维持在
55~60℃范围内 10~15 分钟， 以起到杀菌作用; 之后降低水温至
28~30℃或将种子转入28~30℃ 的温水中， 继续浸泡8~12 小时;
最后洗净辣椒种皮上的黏质。
温汤浸种要求严格掌握烫种的水温和时间， 才能达到既能杀死病
菌又不致烫伤种子的目的。 处理时要用温度计一直插在所用的热水中
测定水温， 以便随时调节。 加入热水时切记不要直接冲在种子上， 以
避免烫伤种子。
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