南瓜从种子萌发到果实生理成熟的整个生育过程可分为发芽期、幼苗期、抽蔓期和开花结果期。
1、南瓜发芽期:南瓜种子萌动至子叶展开,第一片真叶全露,为种子发芽期。一般用40~45℃清水浸种2~4小时,在25~30℃的条件下催芽36~48小时,种子即可发芽,胚根伸出,并与种子平面垂直。当胚根伸长0.3~0.5厘米时,为播种适期。催芽后播种至子叶平展需4~5天,子叶平展至真叶显露需3~5天。直播需7~15天。播后3天,根长可达3厘米,第4天则可生出许多侧根。
2、南瓜幼苗期:自第一片真叶开始长出至具有5~7片真叶、出现卷须前为幼苗期。这个时期植株直立生长。幼苗期发生的叶片较少,但根系开始迅速生长,幼苗期结束时,根的横身已有0.5~1米,深达30厘米以上,腋芽也开始活动。这个时期在20~25℃气温下,约需25~30天,如果温度低于20℃,生长缓慢,需要40天以上。
3、南瓜抽蔓期:南瓜从第5~7片真叶、卷须长出前至第一雌花开放,为抽蔓期。一般需10~15天。此期茎叶生长加快,节间逐渐伸长,从直立生长变为匍匐生长,卷须抽出,雄花陆续开放,此期营养生长旺盛,茎节上的腋芽迅速活动,抽发侧蔓。同时花芽也迅速分化。低温短日照下,雌花节位低。
4、南瓜开花结果期:从第一雌花开放至果实成熟,茎叶生长与开花结果同时进行,到种瓜生理成熟需50~70天。早熟南瓜品种在主蔓第5~10叶节出现第一雌花,中熟品种在主蔓10~18叶节出现有一朵雌花,晚熟品种迟至第24叶节左右才出现雌花。在第一朵雌花出现后,每隔数节或连续几节都能出现雌花。不论品种熟性早晚,第一雌花节的瓜小,种子亦少,早熟品种特别明显。
5、南瓜生长习性
南瓜在整个生长发育期间,根、茎、叶的相树增长量、绝对增长量与干物质的积累均呈S型曲线变化。南瓜发芽期总生长量较小。幼苗期和抽蔓期生长量不大,生长速度缓慢。幼苗期主枝生长迅速,抽蔓期为营养生长旺盛时期,结果期迅速生长,生长量较大。南瓜生长发育过程中,光合产物首先保证叶片自身的再生长,以扩大再生长产能力,直至结果中期以前,茎叶为生长中心。其后,果实才成为光合产物的分配中心和生长中心。
南瓜的花芽分化在幼苗期即已开始,低温、短日照条件有利于雌花的分化。在白天20℃,夜晚10℃,日照8小时的条件下,雌花多,子房和花瓣肥大。多数品种在7~8节开始着生雌花,以后每隔4~5节再着生雌花;侧蔓通常在4~5节着生第1雌花,以后每隔3~4节再着生雌花。
南瓜果实的发育因品种而有差异,其果实发育呈多态性,但果实重量的增长都呈S型曲线变化,即从开花至果实成熟,果实的鲜重和干重在不断增加,至果实发育后期才逐渐减慢。果实的纵径和横径以果实发育的前半期增长快,后半期很少增长,说明南瓜果实先有大小的增长,然后才逐渐充实。
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