对温度变化也有一定的
承受限度。 极端的高温和低温都会对盆树造成伤害，而且极
端温度持续的时间越久，对盆树的伤害也越严重。 受冻害后
温度回升的越快，受害也越严重。 在不同的发育阶段盆树抗
极端温度的能力也不同。 休眠期抗性最强，营养生长期适中，
生殖阶段最弱。 果树的受精阶段特别怕低温，开花结实期也
５４最易受低温伤害（表 １）。
表 １ 部分果树的物候期与受冻临界温度 （℃ ）
树 种 花蕾期 开花期 幼果期
苹 果 －３? ８～ ２? ８ －２? ２～ １? ７ －１? ６ ～ １? １
洋 梨 －３? ８～ ２? ２ －２? ２～ １? ７ －１? １ ～ １? ７
桃 －３? ８～ １? ７ －２? ７～ １? １ －１? １ ～ １? １
杏 －３? ９～ １? １ －２? ２～ ０? ６ －０? ６ ～ ０
李 －５? ０～ １? １ －２? ７～ ０? ６ －１? １ ～ ０? ６
西洋樱桃 －２? ２～ １? ７ －２? ２～ １? １ －１? １ ～ １? １
葡 萄 －１? １～ ０? ６ －０? ５～ ０? ６ －０? ５ ～ １? １
核 桃 －１? １ －１? １ －１? １
梅 －３? ８ －２? ２ －１? １
土壤温度主要对根系的生长发育产生影响，从而影响盆树的生长。 土壤低
温具有巨大的危害性，特别是气温高于地温时。 盆树水分平衡难以维持，极易形
成生理干旱，造成“抽条”或冻死。 土壤高温会加快幼根老化，吸收根减少，根系
死亡，从而造成整个植株死亡。
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