秋冬紫甘蓝因播期持续时间较长，一般收获期
从11月初开始，一直可以收获到12月底，甚至更晚一些。短期贮藏
后可在春节前后供应市场。收获要适时，一般当叶球达到紧实时，即
可采收，以免发生叶球破裂，被雨水侵袭或冻伤而引起腐烂，影响产
量和品质。采收过程中，尽量避免机械损伤，遭受损伤的甘蓝应及时
销售，不宜贮藏。
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