(1)钙在青花菜中的作用叶片中钙的含量较多。钙可以中和
叶片内部代谢及叶内反应产生的有机酸。如果叶片中积累有机酸，会
使细胞液呈酸性，阻碍植物正常的生理活动。钙在植物体内与草酸或
果胶结合，多沉淀于老叶，很少移动到幼叶。钙还参与植物体内碳水
化合物的运输，缺钙时碳水化合物运输受阻。
(2)青花菜缺钙表现心叶叶尖萎缩，呈深褐色并枯死，有时
幼叶中部出现褐色斑块。花蕾小，色泽发暗，花球变黄。
(3)缺钙原因土壤中缺钙或高温多湿影响钙的吸收。
(4)解决办法缺钙时，每亩施用消石灰80~100千克，要深
施使其分布在根层内。应急时，可喷洒0.3%~0.5%氯化钙水溶液
或0.3%磷酸亚钙溶液喷施于幼叶，每5天一次。因土壤中水分不足
而阻碍植株对钙吸收(土壤中不缺钙)时，无论是保护设施栽培还是
露地栽培，都要注意合理灌水，避免出现水分过多或过少的现象。对
容易发生缺钙的地块，要有计划施肥，避免氮、钾过多导致缺钙。对
已发生缺钙的地块，必须控制氮、钾肥的施用。
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