(1) 温度 油菜发芽温度为 4~40℃, 适温为 20~
25℃, 经2~3天发芽, 生长适温为15~20℃, 在25℃ 以上的高温生长不良, 易衰老, 易发生病毒病, 油菜品质明
显下降。 叶片中的叶绿素含量高的种类耐寒力强。 油菜适
于春、 秋栽培。 栽培期月平均温度 10~20℃, 如温度在
5~10℃时 生 长 缓 慢。 幼 根 生 长 的 适 宜 土 壤 温 度 为 20~
26℃, 最高为36℃, 最低为4℃。 叶原基的分化因气温下
降而缓慢, 气温下降到15℃以下时, 经一定天数, 茎端开
始花芽分化, 叶数因而停止增加。 油菜也是低温通过春化
阶段, 发芽期、 幼苗期、 莲座期均能接受低温影响而通过
春化阶段。 最适温度2~10℃, 在此温度下15~30天春化
阶段完成。 长日照及较高的温度有利抽薹、 开花。 按其对
低温感应的不同, 分为冬性弱、 冬性和冬性强三类品种。
在0~9℃时, 经20~30天通过春化; 冬性强的品种, 在
0~5℃时, 经40天以上通过春化。 因此, 低温感应是发
育绝 对 必 需 的 条 件, 如 不 经 过 一 定 低 温, 均 不 能 抽 薹、
开花。
(2) 光照 油菜属于中光植物, 虽然要求光照不强,
但在营养生长期也要求有较强的光照, 如光照不足, 易引
起徒长, 质量差、 产量低。 油菜属于长日照蔬菜, 采种植
株通过春化, 给12小时以上日照条件, 温度在20~30℃
时, 植株迅速抽薹、 开花。
(3) 水分 油菜叶片面积比较大, 蒸腾作用强, 根要
不断地从土壤中吸水补充, 但是根系浅, 吸水能力弱。 因
此, 土壤要保持湿润。 油菜不同生育期对水分要求也不
同。 发芽期土壤要保持湿润, 保证种子吸足膨胀水发芽以
及幼苗出土对水分的要求。 此时水分过大, 土壤含水量达
到饱和状态, 土壤中缺少空气, 种子发芽窒息, 幼苗易烂
36第四章 棚室油菜施肥新技术
根。 土壤含水量低, 种子不发芽或吊干死苗。 幼苗期叶面
积比较小, 蒸腾量小, 因根系浅, 吸水力弱, 要保持土壤
见干见湿。 生长旺盛期, 叶面积大, 蒸腾量大, 光合作用
强, 需水量大, 3~4天灌1 次水。 冬季在棚室中生产油
菜, 要适当地控制水分, 保持土壤中有一定的湿度, 温度
低, 蒸腾量小, 要提高土壤温度, 因油菜根系活动要求土
壤温度较高, 如幼苗期根系生长温度要求20~26℃, 土壤
温度低, 根系活动弱, 吸收矿质营养少, 影响地上部生长
发育。 土壤湿度大, 根尖部易变褐色。 外叶变黄。
(4) 土壤营养 油菜对土壤的适应性比较强, 但喜疏
松肥沃、 有机质含量高、 保水保肥性强的土壤。
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