红薯蒸20~45分钟能熟。红薯体内含有大量的淀粉，将其蒸熟需要很高的热量，不然其淀粉无法分解。隔水蒸是蒸红薯最快最有效的方法，其可以有效保留红薯里的营养物质，且让红薯变得更甜。除了蒸煮，红薯还可以生吃和油炸，常见的红薯食品有：红薯饼、红薯烧肉、炸红薯片、油炸红薯条等。 关于红薯 红薯是一种高产而适应性强的粮食作物，与工农业生产和人民生活关系密切。其块根除作主粮外，也是食品加工、淀粉和酒精制造工业的重要原料。除此之外，其根、茎、叶也是优良的饲料。 红薯喜温、怕冷、不耐寒，适宜的生长温度为22-30℃，温度低于15℃时停止生长。不同生长期对温度要求也有不同，芽期温度宜在18-22℃，温度过高过低都会影响出芽率。 红薯苗期温度宜在22-25℃，茎叶期宜在22-30℃。茎叶期温度不宜低于16℃，否则会阻碍其生长，甚至停长；若是低于8℃，则会造成植株经霜枯萎死亡。    |
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