如何防止蔬菜茎叶旺而果不长

近期，由于天气及管理不当等因素，造成了蔬菜生长不平衡。菜农在日常管理中，应改进管理办法，调整植株长势，促进果实快速膨大。

多措并举控茎叶旺长

大、小水交替进行。夏季气温高，水分蒸发量大，浇水两三天后，地表很快变干，加之高温天气，植株易表现出萎蔫。这时，菜农往往会立即浇水、冲肥，水肥充足，使得植株茎叶生长旺盛，造成营养、生殖生长失衡。夏季浇水具有补充水分和降温的双重作用，若浇水过频、水量过大，土壤湿度过高，会使根系浮于地表，不下扎，植株生长失衡。因此，应小水勤浇或大小水交替进行。当土壤较干时，间隔大水灌溉，可以保证根系生长与降温兼顾。当然，当棚温过高时，还应配合人工或微喷进行叶面补水，并降低棚室温度。

减少氮肥施用。植株营养生长过旺，往往土壤中氮肥较多，尤其是铵态氮肥，蔬菜吸收后极容易导致旺长。因此，要想抑制茎叶旺长，菜农应注意调整用肥比例，追肥时可选择磷酸二氢钾、悬浮钙等，重点补充钾、钙、磷等，可以配合含氨基酸类的肥料使用，起到促进营养吸收、协调植株长势、培育壮棵、提高抗性的作用。

拉大昼夜温差。昼夜温差是光合产物积累的先决条件，保持10摄氏度~12摄氏度的昼夜温差，可以获得蔬菜更好的长势和更高的产量、品质。白天温度高，棚室储存热量多，夜间释放多，使得夜温更高，昼夜温差减小。白天蔬菜进行光合作用合成有机营养，夜间有机营养会转运到果实及植株各组织和器官中，以促进果实膨大。夜温高，蔬菜呼吸作用增强，会消耗掉大量有机营养，从而从果实中转运的部分减少，使得果实膨大速度减慢。因此，夏季降低夜温是十分关键的。

激素控旺。蔬菜长势过旺，适当使用植物生长调节剂，是最为有效的措施。蔬菜旺长会影响花芽形成、分化质量、果实膨果速度等，因此，菜农应提早干预。蔬菜出现旺长，不同生长时期及旺长程度都会影响植物调节剂的用量。具体使用浓度，可以结合产品说明及个人经验进行，避免出现控旺过度。同时，喷施调节剂时，建议单独使用，盖顶喷施植株生长，不能重复喷施。植物生长调节剂使用要遵循“宁少勿多、宁轻勿重”的原则，提早使用，多种措施配合，才能起到更好的控旺促壮效果，单纯依靠激素控旺，往往弊大于利。如过量使用还会影响果实生长速度，导致果实变小，副作用明显。

均衡营养促进果实膨大

花芽质量的优劣直接影响着果实的膨大速度，因此，要想后期果实膨大速度快，不仅要协调植株长势，更要从优化花芽开始。

优化花芽分化。造成花芽分化不良的原因多，如营养不良。营养不良可以从两方面来讲。首先是植株自身长势过旺，营养生长和生殖生长失衡，花芽分化得到的营养不足，会造成花芽分化不良，花朵瘦小、变黄、不易授粉；其次是缺乏微量元素。一般来说，钙、镁、硼、铁、锌等都对花芽分化有很大影响，并不是只有硼肥。如锌缺乏时生长点发育异常，必然影响花芽分化，尤其是开花的多少、开花的早晚都会受到很大影响；钙是细胞膜、细胞壁的重要成分，可提升细胞功能和活性，促进根系发育，协调营养吸收，确保花芽分化所需；镁是多种酶的活化剂，可促进光合作用，协调磷、硅等元素吸收，提高体内糖类转化及代谢，促进脂肪和蛋白质的合成，直接影响花芽分化营养供应是否充分；硅肥能增强作物花粉的活力，提高坐果率，尤其是出现阴天等恶劣天气时，提高坐果效果明显。同时，温度也会影响花芽分化质量。那么，夏季晴好天气下最重要的工作便是降温，日温、夜温都要降。

合理整枝打杈，减少茎叶营养消耗。高温季节，通过整枝打杈改善株型结构，利用枝叶遮阳，减少地面储热，降低果实日灼的发生，还能减少营养消耗，以促进果实膨大。因此，对于茎叶旺盛的植株，可以适当间隔疏叶，确保光合叶面积的同时，减少营养消耗，促进更多营养流向果实。

均衡营养供应，尤其是中微量元素。建议菜农一定要合理搭配底肥和追肥，避免偏施。营养协调，植株生长健壮，光合作用强，有机营养积累多，才能提高果实膨大速度。对于钙、镁等中量元素，瓜类、茄果类蔬菜需求量很大，因此，在增加底施的基础上，可每月冲施一次钙、镁肥等。硼、锌、铁、硅等微量元素需求量很少，可通过叶面肥补充，一般10天~15天喷洒一次即可。