(1) 温度 韭菜属耐寒性蔬菜, 对温度的适应范围较
广, 不耐高温。 韭菜的发芽最低温度是2~3℃, 发芽最适
温度是15~20℃, 生长适温是18~24℃。 露地条件下, 气
温超过24℃时, 生长缓慢, 超过35℃叶片易枯萎腐烂, 高
温、 强光、 干旱条件下, 叶片纤维素增多, 质地粗硬, 品
质低劣, 甚至不能食用。 保护地条件下, 高温、 高湿、 弱
51光照, 韭菜叶片的纤维素无明显增加, 品质无明显下降。
韭菜的鳞茎和根系耐寒性强, 进入休眠期的韭菜鳞茎和根
系能耐-40℃的低温, 但解除休眠并收割过的韭菜, 因营
养损失, 变得很不耐寒, 这就要求保护地韭菜深冬早春停
割后要覆盖保温, 以防冻死韭菜, 不可露地浇水, 不可过
早撤除保护物料, 否则衰弱的韭菜极易冻死, 重者全田毁
灭, 对此, 生产中务必引起高度重视。
(2) 光照 韭菜对光照强度要求适中, 但耐弱光能力
较强。 在发 棵 养 根 和 抽 薹、 开 花 时, 需 要 良 好 的 光 照 条
件, 适宜的光照强度是2万~4万勒克斯, 其光合作用的
光饱和点为4万勒克斯, 光补偿点为1220勒克斯。 在产品
形成期则喜弱光。 光照过强或过弱, 都会影响韭菜的生
长。 当光照过强时, 光合作用受到抑制, 营养物质积累减
少, 植株的生长受到抑制, 叶片组织的纤维素含量提高,
质地粗硬, 甚至引起叶尖或下部叶片枯黄, 品质变劣; 光
照过弱时, 会降低植株的同化作用, 干物质合成少, 叶片
小, 分蘖少, 产量低。
(3) 水分 韭菜喜温、 怕涝、 耐旱, 适宜80%~95%
的土壤湿度和较低 (60%~70%) 的空气湿度。 韭菜的发
芽期、 出苗期、 幼苗期非常怕旱, 必须保持土壤潮湿, 含
水量不低于80%以上, 若缺水, 则发芽率低, 幼苗极易旱
死。 春季停止收割的韭菜, 要控制浇水, 及时锄松土壤,
增施土杂肥使其缓慢生长, 充实茎叶, 肥壮根系。 若浇水
失控, 则茎叶增高, 幼嫩多汁, 极易倒伏, 腐烂。 夏季高
温多雨, 韭菜生长繁茂, 通风透光差, 高温、 高湿, 易诱
发多种病害, 造成烂根、 烂叶, 应注意防湿排涝。 秋季天
52第六章 棚室韭菜施肥新技术
高气爽, 光照充足, 是韭菜旺盛生长的最佳时机, 要保证
供应充足的水分, 促使植株健壮生长, 为冬春高产奠定雄
厚的营养基础。
(4) 土壤 韭菜对土壤的适应性较强, 不论沙土、 沙
壤土、 壤土、 黏壤土均可栽培。 但以耕层深厚、 富含有机
质、 保肥保水能力强和通气性好的壤土为最好。 土壤黏
重, 排水不良时, 生长寿命会缩短。 沙土易脱肥, 生长一
般多瘦弱。 温室栽培韭菜多是当年播种, 当年扣膜生产,
养根的时间短, 故对土壤肥力的要求就特别严格。 土质
差、 地力弱的地块种植韭菜往往产量不高。
韭菜在pH 值为5.5~6.5的土壤上生长良好, 在过酸
的土壤上生长不良。 成株对盐碱有一定的忍受能力, 在含
盐量0.25%的土壤上栽培时, 生长也很正常。 但韭菜幼苗
期对盐碱的适应力差, 只能适应0.15%的含盐量, 当土壤
含盐量达到0.2%以上时即影响出苗。 随土壤含盐量的增
多, 出苗率递减, 所以, 盐碱地栽培韭菜, 多需先在中性
或轻盐碱的地里播种育苗, 而后再移栽定植, 否则极易
死苗。
   |
|声明：内容来自农学专业学生供稿，仅作为种植技术推广普及，如有误或侵犯您的利益，可联系我们修改或删除，感谢合作。|种地网|手机版|茶叶知识|肥料价格|农药价格| 耕种帮种植网 ( 桂ICP备14001967号 )
GMT+8, 2024-11-5 13:36 , Processed in 0.258012 second(s), 10 queries , Gzip On, Redis On.
