冬天棚室栽培蔬菜, 应利用生物、 物理、 化学、 农业
等综合措施做好保温防冻工作。 这对于促进蔬菜植株的正
常生长, 提高蔬菜的产量和品质, 都是极为重要的。 合理
茬口安排, 冬季考虑不种植果菜类等要求温度比较高的蔬
菜, 可以种植温度要求较低的叶菜类蔬菜, 等春季温度回
暖再种植果菜类蔬菜。
(1) 配制热性土层 腐熟的鸡粪和牛粪均属透气性好
的热性有机肥料。 在棚室蔬菜育苗移栽前, 可按鸡粪∶牛
粪∶土=2∶2∶6的比例施肥后整地。 因这种混合配制的
生长土层吸热、 生热性能都比较好, 故对菜苗的根系发育
和生长十分有利。
(2) 加盖草苫护膜 草苫的导热率低, 护围防寒性能
好。 生产中利用稻草等秸秆制作草苫, 并根据当地当天的
气温适时揭盖。 阴雪天气的晚上再在草苫外覆盖一层防寒
的塑料薄膜, 可使棚室内增温2~3℃。 如在棚室内育苗,
则还应在苗畦上再搭一个小拱棚, 使用多层覆盖这样保温
102第十二章 棚室蔬菜栽培营养与环境调控技术
保墒的效果会更好。 在低温冻害来临前在行间撒草木灰、
铺稻壳、 稻草、 酒糟等可提高地温护苗。
(3) 人工增温、 补充光照 棚室蔬菜生产不怕天寒地
冻, 就怕连阴雪天光照不足。 因此, 增强和补充棚室内的
光照, 对于保障蔬菜植株正常生长非常重要。 方法是, 可
在棚室的后墙挂一道反光膜, 以增加栽培床的光照强度,
亦可在棚室内安装电灯, 于阴雪天光照弱的情况下, 早晚
开灯各补光3小时左右。 这样, 既可提高棚室内的温度,
又可促进蔬菜植株的光合作用。 当棚内温度降至蔬菜要求
的最低温度时, 应增火升温, 但应注意切忌把棚温提得过
快、 过高。 另外需要注意烟道一定要密闭, 严防烟雾在棚
内弥漫, 对蔬菜造成伤害。 对于育苗温室, 培养原苗时可
采用温床, 如电热温床。 分苗时采用架床。
(4) 调整棚室空气 寒冷季节, 棚室内由于气温低、
通风换气少, 几乎处于密闭状态, 易造成空气中氧气过
剩、 二氧化碳不足, 这对蔬菜植株的呼吸作用影响很大。
对此可利用二氧化碳施肥技术, 如熏烟、 硫酸与碳酸氢铵
反应等方法, 来调整棚室内的空气成分, 补充二氧化碳含
量。 这样, 亦可增强蔬菜植株的抗寒能力。
(5) 叶面喷施肥液 在气温低、 光照弱的情况下, 棚
室蔬菜的根系吸收养分的能力大为减弱, 特别是遭受冻害
后叶面呈碱性萎缩, 光合作用制造养分的能力更差。 此
时, 应尽量少用或不用生长类激素, 而用叶面喷施肥液的
方法予以解决。 例如, 喷施浓度为 0.3%的磷酸二氢钾、
100~300倍的米醋、 白糖和过磷酸钙混合液, 可补充蔬菜
植株的营养不足, 增加叶肉的硬度及含糖量, 从而提高蔬
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