温室芦笋生产扣棚时间非常重要，要根据不同品种
的萌芽特性、休眠特性、休眠长短以及温室性能来确定。
在芦笋度过休眠期后，扣棚越早越有利于嫩茎的萌发，但
扣棚早期由于气温不稳定容易使萌发后的嫩芽遭受冻
害，因此扣棚时间应选择在覆膜后棚室最低温度维持在
７℃以上。另外，不同品种的休眠特性也不一样，要根据
不同的特点，等其充分休眠后，再覆膜保温。以阿波罗为
例，该品种０℃～５℃下，３０天左右即可通过休眠，根据其
特点，一般１１月初彻底清园，拔出地上部枯枝，每６６７米２
施３０００千克腐熟有机肥，并向根株上适当培土，之后喷
洒１遍杀菌剂；１２月上中旬覆膜，并加盖草苫，至１月上
旬即可开始萌芽出笋，此时棚内温度白天应控制在２０℃
８３芦笋周年生产关键技术问答
以上，夜晚温度保持在１０℃以上。嫩茎的伸长与温度的
高低密切相关，从萌芽至采收，１５℃左右需要８天，２０℃
以上则只需要４天。因此，在采收初期，应尽量保持棚室
内较高温度为目标；但在采收后期，随着外界温度的升
高，棚室内温度也将达到３５℃以上。此时，应加强通风降
温，以防止高温引起散头，影响品质。
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