枣树适应性广, 抗逆性强, 尤其是对土壤盐分的耐力很强,
是其他果树没法比的, 其在土层深厚、 土质肥沃的土壤上生长健
壮, 产量高, 所结果实品质好, 树体寿命长。
枣树抗旱耐涝, 在降水量500~1000毫米的地区之间都可见
有枣树分布, 枣树生长期需要充足的水分, 水分不足, 则影响根
系的生长和果实的发育, 不利产量和质量提高, 但花期和果实成
熟期雨水过多, 不利坐果, 易发生裂果现象, 也不利产量和品质
的提高。 花期干旱、 空气湿度小, 不利花粉发芽和花粉管的生
长, 影响授粉受精, 易加重落花落果, 不利坐果。 枣树耐涝, 短
时间的积水不会影响树体的生长和结果, 较长时间的涝害, 即使
落叶, 也不会造成树体死亡。
枣树生长期间需要较高的气温, 一般气温在14~16℃, 距
地表15 厘米深处地温在13~15℃ 时, 芽才萌发, 温度上升到
17℃时, 有利展叶和抽枝, 在 19~20℃ 时, 叶腋间出现花蕾,
在22℃左右时开始开花, 在22~25℃ 时进入盛花期, 果实发育
的适温为25~27℃, 果实成熟的温度在18~22℃ 最有利, 果实
成熟期间昼夜温差大, 有利营养物质积累, 提高果实品质, 气温
下降到15℃, 枣树开始落叶, 到初霜来临时落完。
土温达到7.2℃以上时, 枣树根系开始生长, 22~25℃时根
系生长最快, 土温降到21℃ 时根系生长减缓, 温度再低, 则停
止生长。
枣树生长期间, 温度低时, 生长发育就会受到抑制, 造成
38第三章 枣树的生物学特性
减产。
枣树喜光, 充足的光照, 有利促进树体生长和结果, 树冠郁
闭, 易出现结果部位表面化现象, 内膛枝会枯死。
枣树抗风力强, 但在花期和成熟期, 风沙天气会加剧落花落
果现象的发生。
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