要想使大白菜达到高产高效栽培的目的,必须按其生长特点
和要求进行科学管理。 主要应注意以下几点。
(1)合理安排茬口,做到分期上市 如华北地区一般秋季栽培
的大白菜集中上市时间是11月上旬,上市量大而时间短,不易保
证获得良好效益;同时,市民消费发生变化,由过去一次大量购买
储存消费变为小量随时采购。 因此,生产者要调整种植、销售方
法,可以安排春、夏季和秋早熟大白菜生产,也可以自10月下旬即
砍收包心好的秋季大白菜提早上市,虽然产量略低,但价格高,效
益明显。 秋季大白菜后期可以适当安排储存,既减少集中上市,又
可根据市场需求随时上市,从而获得好的收入。
(2)选用优良品种,适量增加特色品种 品种的优劣是种植成
功的关键,一般选用符合人们的消费习惯,且适应性强、综合抗病
性好、结球性状好、产量高、品质好的品种。 另外,为满足市场多样
化需求,可以适量种植特色大白菜,如选择种植河北省玉田县“玉
田包尖”、北京市农林科学院蔬菜研究中心育成的橘红心白菜等,
可以作为节日特菜上市供应。
(3)适时播种,培育壮苗 适宜的播种期、通过苗期浇水、排
水、查苗补苗、及时间苗、中耕、除草、病虫综合防治措施培育壮苗,
是大白菜获得优质、高产的关键措施。
(4)采用无公害蔬菜生产技术,加强田间管理 针对生产中影
响食品安全的化肥施用超标、农药残留问题,秋大白菜要做到合理
8二、大白菜生物学基础与田间管理技术
用肥、合理用药,以优质获得高效。
(5)及时防治病虫害 这是高产、优质、高效益的保障。
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