(1)加强信息建设,适当调整种植面积和产能 各级政府和主
管部门应增强准确的生产和市场信息的收集力度,如面积、分布、
产量和价格等,及时通过有效的渠道提供给菜农,组织菜农合理安
排种植面积和选用优良品种,必要时发布种植预警信息,适时调整
种植面积和产能。 各级政府和主管部门应深入了解产销情况,摸
清底数,建立产销信息衔接平台,发挥中国农业信息网络优势,促
进市场与产地对接,提升农业信息服务水平,建立完善的农产品物
流中介机构和宏观调控手段,指导农民按照市场规律安排生产,营
造良好的市场流通环境,增强抵御市场风险能力,使大白菜生产健
康有序地发展。
(2)种植茬口及品种类型多元化,达到周年生产均衡上市 我
国生态和农业环境的多样性,以及国内外育种技术的进步为生产
提供了适合各种生产需要的专用型大白菜新品种,使大白菜种植
茬口及种植类型不断丰富。 通过种植优质专用型新品种,既可保
证种植效益的增长,又能达到周年生产均衡上市的目的。
(3)增强贮藏加工能力,提高大白菜附加值 北方以一家一户
形式冬储大白菜的量越来越少,初级大白菜市场占有量已趋饱和
或过剩,增强贮藏加工能力、延长上市时间是提高大白菜附加值的
、概 述
有效途径之一。 大白菜冬储条件要求不高,增加冬储数量,错开和
延长上市时间,同样可获得良好效益。 适当增加腌制酸白菜、辣白
菜、冬 菜 和 制 成 脱 水 菜 等 品 种 的 种 植 面 积,均 能 有 效 提 高 其 附
加值。
(4)提高无公害生产,提高产品质量,加强品牌建设 目前,消
费者对产品质量以及产品安全性的重视达到前所未有的程度,但
部分大白菜生产者、生产基地或生产组织在生产过程中的不负责
任、甚至弄虚作假的做法使消费者渴望的与现实出现较大反差,失
去消费信心,影响了整个行业的发展,应依靠农民、生产基地、农民
组织或企业的共同努力加强品牌建设,使大白菜生产和销售走向
优质优价的正确发展道路。
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