目前苗用型大白菜品种选择以色浅、叶片无毛或少毛的早熟
类型为主,目前市场上推广的品种主要有北京新一号、京研快菜、
双耐、早熟5号、浙白6号等,它们的主要特点是生长速度快,叶色
浅,叶面无毛或少毛。 各品种简单介绍如下。
(1)北京新一号 北京市农林科学院蔬菜研究中心选育。
①特征特性 晚熟,生育期85~90天,植株整齐一致,较直
立,株高约54.7厘米,开展度约64厘米,外叶深绿色、13片左右,
叶球为直筒中高桩叠抱,球型指数为2.1,单株净菜重4.5千克左
右,净菜率83.3%左右,抗病性强,耐贮藏,品质较好。
②栽培技术要点 适于北京和华北地区夏秋季苗用型大白菜
栽培。 一般采用撒播间苗。 播前施足基肥,每667米2 施有机肥
2000千克、复合肥25千克浅施作基肥,整地后做成平畦。 播种后
保持土壤湿润,以利出苗。 雨季及时排除田间积水,采收前控制浇
水;生长期间一般不再追肥。 苗期病害发生较少,主要注意虫害防
治。 害虫主要有蚜虫、菜青虫、小菜蛾、黄条跳甲、斑潜蝇等,要及
时喷药防治,应使用低毒、低残留农药。 播种后25~30天便可陆
续采收幼苗或半成株上市。
(2)京研快菜 北京市农林科学院蔬菜研究中心选育。
①特征特性 苗用型大白菜一代杂种,生长速度快,播种后
28~30天开始收获,采收始期株高约34厘米,单株重200~250
克。 耐热,耐湿,株型较直立,适于密植。 外叶绿,叶片厚,叶面皱,
质地柔软,无毛,帮白色,品质极佳。 高抗病毒病、黑斑病,抗霜霉
病。 已在北京、天津、河北、新疆、云南、贵州、四川、湖北、福建、广
东、海南等地推广种植。
②栽培技术要点 适于低海拔地区夏、秋季露地直播栽培,栽
培简易,冬春季保护地栽培应预防低温抽薹,要求密植。 潮湿多雨
地区可采用高畦栽培,干旱半干旱地区可采用平畦。 每667米2
种植密度35000~40000株,每667米2 用种400~500克。 播种
后28~30天便可陆续采收幼苗或半成株上市,也可根据市场需求
延至结球后采收。 苗期病害发生较少,主要注意虫害防治。 害虫
主要有蚜虫、菜青虫、小菜蛾、黄条跳甲、斑潜蝇等,要及时喷药防
治,应使用低毒、低残留农药。
(3)双耐 浙江省农业科学院蔬菜研究所选育。
①特征特性 株型半直立,叶片较圆形,叶色浅绿,叶面光滑、
无毛,叶柄色白,软叶率高;叶片厚、叶质糯,风味浓郁、品质优良;
耐热耐湿,耐寒性较强,较耐抽薹;对黑斑病、霜霉病、病毒病、软腐
病的抗性强;生长势强、生长速度快,一般播种后30天可陆续采
收,高温季节播种后25~30天采收。
②栽培技术要点 高温季节栽培,株行距13厘米左右,25~
30天及时收获。 适宜在浙江省作苗用型大白菜栽培。
(4)早熟8号 浙江省农业科学院蔬菜研究所选育。
①特征特性 苗、球兼用型早熟大白菜一代杂种。 作结球白
菜栽培,早熟,生长期55~60天,株高32厘米,外叶绿色,叶柄白
色,叶面无毛;叶球矮桩叠抱,白色,叶球重1.0~1.5千克。 作小
白菜栽培,叶片圆形,绿色,叶面无毛,色泽光亮,叶柄宽扁,白色;
生长迅速,30天左右就可以采收上市。 对霜霉病、病毒病及软腐
病的抗性强于对照早熟5号,适应性广,商品性好,口感品质佳。
适宜浙江省及类似气候地区种植。
②栽培技术要点 作小白菜栽培,浙江省3~11月均可播种。
一般采用撒播的方式,逐步间苗,株距10~15厘米,施肥以氮肥为
主,一般30天左右采收,可根据当地消费习惯及市场行情灵活安
排采收。
(5)浙白6号 浙江省农业科学院蔬菜研究所选育。
①特征特性 植株生长势较强,播种后25~30天开始收获半
成株上市。 株高约25厘米,叶色浅绿,叶柄色白,叶面光滑无茸
毛,商品性状好;叶质柔嫩,品质优良,耐热性强,高抗黑斑病,抗病
毒病和霜霉病。 与主栽品种“早熟5号”相比,风味浓郁,口感好,
抗病性强,产量高,最高可增产15%左右。
②栽培技术要点 适于我国长江流域及华南地区夏季作苗用
型大白菜栽培。 一般采用撒播间苗。 播前施足基肥,每667米2
施有机肥2000千克、三元复合肥25千克,浅施作基肥,播种后保
持土壤湿润,以利出苗。 2叶1心时进行间苗。 雨季及时排除田
间积水,采收前控制浇水;生长期间一般不再追肥。 苗期病害发生
较少,主要注意虫害防治。 害虫主要有蚜虫、菜青虫、小菜蛾、黄条
跳甲、斑潜蝇等,要及时喷药防治,应使用低毒、低残留农药。 播种
后25~30天便可陆续采收幼苗或半成株上市。
(6)早熟5号 浙江省农业科学院园艺所选育。
①特征特性 生长期50至55天,株高31厘米,外叶绿色,厚
而无毛,叶面较皱,风味佳。 叶球白色,稍叠抱,单球重1~1.5千
克。 能耐35℃~37℃高温,日平均气温在20℃~25℃时能正常结
球。 耐热,耐湿,抗病毒病,特抗炭疽病,适应性强,最适于高温、多
雨时期作小白菜栽培,也是早秋作结球白菜栽培、秋淡季节上市的
好品种。 适宜在长江流域及以南高温多湿地区种植。
②栽培技术要点 露地栽培在4月上旬至10月上旬播种,设
施栽培一年四季均可播种。 夏秋季多采用条行直播或撒播,每
667米2 播种量1.5千克,播后25~30天分批采收上市。
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