（１）缺氮 氮素供应不足，大蒜的生长受到抑制，叶先从外部
失绿发黄，重则枯死。在蒜头膨大前，大蒜进行营养生长，为蒜头
的膨大打基础，因此，对氮素的要求较高，也是供氮的关键时期。
否则蒜头膨大以后，氮供应不足，会使蒜状膨大受阻。所以应在蒜
头膨大前施足氮肥。
（２）缺磷 幼苗期缺磷，株高降低，叶数增加受抑，根系发育
不良，蒜头膨大期缺磷会减产。出现缺磷症状以后，再向土壤中追
施磷肥已于事无补。必须在基肥中配加磷肥，也可用磷酸二氢钾液
７６进行叶面喷肥来急救。
（３）缺钾 苗期缺钾，当时并无明显的症状，但对以后蒜头膨
大产生很大的影响。如在蒜头膨大期间缺钾，易感染心腐病、白腐
病。一般当大蒜长到一定高度，要控制氮肥，增施钾肥。
（４）缺钙 大蒜缺钙，叶片上出现坏死斑，随着坏死斑的扩
大，叶片下弯，叶尖很快死亡。影响根系和生长点的发育，使蒜头
膨大受阻，产量降低，品质下降并诱发心腐病。可喷洒０２％硝酸
钙应急。
（５）缺硼 营养生长不良，叶片弯曲，嫩叶黄绿相间，质地也
变脆，蒜头疏松。发病后可在叶面喷０１％～０２％硼酸溶液。在
土壤中每亩施１千克硼砂，但不要过量，否则会造成烧根。
（６）缺镁 嫩叶顶部退绿变黄，继而向基部扩展，严重时全株
枯死。发现缺镁，即在叶面喷１％的硫酸镁溶液，每隔５～７天喷１
次，连喷２～３次可以急救。
（７）氮素过剩 氮素吸收过剩，叶色深绿，发育进程迟缓，地
上部分 “贪青”生长，大蒜成熟晚，氮素供应过多，蒜头内的氮积
累过多，易诱发心腐病。
（８）磷过剩 磷吸收过剩时，可表现缺钙、缺钾、缺镁等症
状，易诱发心腐病。
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