① 干旱对辣椒的影响 辣椒的需水量不高, 但根群不发达, 主
要根群分布在10~15厘米土层内, 不经常保持土壤湿润, 难以获得
丰产, 特别是大果型品种对水分要求更加严格, 辣椒的苗期和盛果期
受旱后的危害与茄子相同。
② 干旱对番茄的影响 番茄需水量较大, 当土壤水分供应不足
时, 干旱会妨碍生长, 影响吸收水分和养分。 不同生育期对水分要求
不同。 幼苗期土壤相对湿度以60%为宜。 苗床水分不足时生长受抑;
苗龄过长易形成老化苗, 延迟花芽分化, 降低花芽质量, 影响定植成
活, 植株长成后产量低, 抗病力弱。 在整个结果期应保持较均匀的湿
润状态 (土壤相对含水量为 80%~90%), 土壤忽湿忽干可导致裂
果。 当水肥跟不上也会增加畸形果的发生。 果实肥大初期土壤干燥促
使果实表皮发皱, 而后又因降雨或水分急剧增多, 使果皮生长跟不上
肉组织膨大, 膨压骤然加大, 易产生裂果。 番茄的花、 幼芽、 幼果最
不耐大气干旱, 如土壤水分不足则危害更大。 空气过分干燥会影响授
粉或受精, 使小花梗处产生离层形成落花。 干燥高温使花柱伸出雄蕊
之外, 影响授粉和受精, 造成柱头干枯、 子房枯死而脱落。 土壤水分
不匀、 过湿、 过干或空气过于干燥, 以及土壤养分浓度高, 由渗透压
引起的脱水都能引起顶腐病发生。 总之, 番茄苗期需水较少, 应适当
蹲苗。 结果期需水量大, 蒸发量也增大, 应每3~5天浇水一次。 伏
旱期不可缺水。
③ 干旱对茄子的影响 茄子需水量较大, 整个生长期要保证充
足的水肥供应。 一般在门茄瞪眼期结束蹲苗后应及时浇水追肥, 加速
茎叶生长, 促进结果肥大。 在对茄和四门斗相继膨大时, 对水肥的要
第一章 辣椒 83求达到高峰, 应根据雨情每隔4~6天浇一次水, 使土壤相对湿度保
持在80%左右。 土壤水分不足时植株生长缓慢, 果皮无光泽, 品质
差, 还会造成落花。 茄子苗期土壤水分不足, 幼苗生长受抑制, 形成
老化苗。 植株受旱, 难以促根发秧, 盛果期难以促秧结果。 进入盛果
期后正是高温季节, 高温干旱诱发病毒病发生, 落花落果严重, 有时
大量落叶, 严重减产。 所以高温干旱时, 应早晚小水勤浇。 茄子幼苗
生长缓慢, 对温度要求比番茄高。 春季育苗期如遇低温且时间长, 会
影响根系吸收, 产生生理干旱, 形成老化苗, 故整个苗期应注意保温
和适量给水。
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