作物需肥特点可以用三个“不同”概括：
（员）不同作物或同一作物的不同品种需肥情况不同。禾谷类作物如小
麦、水稻、玉米等需要氮肥较多，同时又要供给足够的磷、钾，以使后期籽粒
饱满；豆科作物如大豆、豌豆、花生等能固定空气中的氮素，故需磷、钾较多，
但在根瘤尚未形成的幼苗期也可施少量氮肥；叶菜类则要多施氮肥，使叶片
肥大，质地柔嫩；薯类作物和甜菜需要更多的磷、钾和一定量的氮；棉花、油
菜等油料作物对氮、磷、钾的需要量都很大，要充分供给。另外油料作物对
镁有特殊需要；而甜菜、苜蓿、亚麻则对硼有特殊要求。同一作物因栽培目
的不同，施肥的情况也有所不同。如食用大麦应在灌浆前后多施氮肥，使种
子中的蛋白质含量增高；酿造啤酒的大麦则应减少后期施氮，否则，蛋白质
含量高会影响啤酒品质。
（圆）作物不同，需肥形态不同。烟草和马铃薯用草木灰做钾肥比氯化钾
好，因为氯可降低烟草的燃烧性和马铃薯的淀粉含量（氯有阻碍糖运输的作
用）；水稻宜施铵态氮而不宜施硝态氮，因水稻体内缺乏硝酸还原酶，所以难
以利用硝态氮；而烟草则既需要铵态氮，又需要硝态氮，因为烟草需要有机
酸来加强叶的燃烧性，又需要有香味。硝酸能使细胞内的氧化能力占优势，
故有利于有机酸的形成，铵态氮则有利于芳香油的形成，因此烟草施用硝酸
铵效果最好；另外，黄花苜蓿及紫云英吸收磷的能力弱，以施用水溶性的过
磷酸钙为宜；毛苕、荞麦吸收磷的能力强，施用难溶解的磷矿粉和钙镁磷肥
第三章摇 作物施肥 员园怨也能被利用。
（猿）同一作物在不同生育期需肥不同。一般情况下，植物对矿质营养的
需要量与它们的生长量有密切关系。萌发期间，因种子内贮藏有丰富的养
料，所以一般不吸收矿质元素，幼苗可吸收一部分矿质元素，但需要量少，且
随着幼苗的长大，吸收矿质元素的量会逐渐增加；开花结实期，对矿质元素
吸收达高峰；以后随着生长的减弱，吸收量逐渐下降，至成熟期则停止吸收。
但是，不同作物对各种元素的吸收情况又有一定差异。因此，在不同生育
期，施肥对生长的影响不同，对增产效果有很大的差别，其中有一个时期施
用肥料的营养效果最好，这个时期被称为植物营养最大效率期。一般作物
的营养最大效率期是生殖生长时期。
综上所述，不同作物、不同品种、不同生育期对肥料要求不同，因此，要
针对作物的具体特点进行合理施肥。
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