茭白的水浆管理非常重要。但主要掌握 “浅—深—浅”的原
则。夏茭水浆管理和秋茭基本一致。但夏茭可通过灌深水避高温，
而秋茭要通过灌深水避寒潮。
（１）夏茭水浆管理原则 掌握 “浅—深—浅”的原则。栽后浅
水勤灌，高温期及孕茭期灌深水，植株封行后搁田，以提高根系活
９１１力，促进扎根，并结合第一和第二次追肥耘田１～２次。
（２）秋茭水浆管理原则 原则与夏茭基本一致。浅水勤灌促早
发，萌发后遇寒潮则要深水护苗，孕茭期灌深水２０厘米左右，以
使茭白洁白，提高质量。
（３）茭白周年水浆管理 在茭白生长过程中，一定要精细管
水，否则会影响孕茭，影响茭白产量、品质和效益，并容易发生病
虫害。水浆管理的关键是逐期适灌，水深不可没及茭眼。具体做法
如下。
① 冬季管水 １２月份割去茭白残茬后，灌浅水越冬，一般水
深保持在１厘米左右。１月下旬茭苗萌发，应保持水深１５～２厘
米。２月份，保持水深２～３厘米，浅水勤灌，有利提高水温和泥
温，促进茭白分蘖。
② 春季管水 ３月份茭白分蘖旺盛，茭田应保持水深３～４厘
米。３月末单墩茭苗达到２０株时，田间水层加深到７～９厘米，控
制分蘖再生。５月中、下旬夏茭孕茭时，再加深水层到１５～２０厘
米，阻止阳光直射茭白。采收末期降低水位到３～４厘米。
③ 夏季管水 在夏茭采收完毕后，于６月中旬～９月上旬间对
茭田采取冷水流动灌溉。
④ 秋季管水 孕 茭 前 保 持 水 深 ５ 厘 米，孕 茭 时 加 深 水 层 到
１５～２０厘米，到１２月份秋季采收完毕后，割去茭株残叶，保持水
深１厘米越冬。
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