(1) 发生原因
① 品种类型 葱白长短和品种有关, 使用了葱白短的品种。
② 土质与栽培条件 选择的地块土质黏重, 翻地浅且不细; 栽
种浅, 行距小, 底肥不足, 追肥不多; 生长期间中耕培土不及时, 没
有灌溉条件, 一旦遇到旱情, 大葱则脱肥、 脱水。
③ 收获不适时 为了抢市场提前收获时, 会因绿叶中营养物质
还没有转移到葱白中, 经晒干后大部分葱白会发空; 收获过晚, 葱白
内贮藏的养分向下转移, 葱白上部失水发软。
(2) 预防措施
① 选用优良长白大葱品种。
② 选择土层深厚、 土质肥沃、 排水良好的地块, 并要深耕细耙,
一般深耕 30 厘 米 以 上, 挖 深 20~30 厘 米、 宽 15~30 厘 米 以 上、
第二章 大葱 113沟距70~80厘米宽的垄, 以便培土。 栽前开沟施肥, 亩施农家肥
1000~5000千克, 然后再深松垄沟, 使粪土结合。
③ 选择适宜的定植时间, 宜早不宜迟, 定植过晚, 葱白的形成
期短, 则葱白短、 细, 产量低, 同时秧苗易徒长, 栽后天气炎热不易
缓苗。
④ 栽葱时要深栽浅埋, 以便以后分期培土。 一般埋土8厘米左
右, 以不埋住葱秧心叶为准。 栽前对葱秧要加以选择, 选用茎粗1厘
米左右、 3~4片叶、 30~40厘米高、 没有病虫害的秧苗。
⑤ 加强栽培管理。 定植后到立秋前为缓苗越夏期, 处于半休眠
状态, 应加强中耕保墒, 促进根系发育, 天不过旱不浇水。 立秋后到
白露前, 植株进入发叶盛期, 约在8月下旬至9月下旬要加强肥水管
理, 亩施15千克尿素, 追肥后要及时埋土、 培土、 灌水。 白露节后
进入葱白生长期, 施肥以速效氮肥为主, 浇水应勤浇、 重浇, 经常保
持土壤湿润, 以满足葱白生长需要。
⑥ 结合中耕进行培土。 雨季来临前要把垄沟稍培出垄台, 以防
栽植沟中积水引起根茎腐烂。 立秋后10~15 天培1 次土, 培土是
增加葱白长度的有效措施, 共培3~4次。 第一次要浅培, 以提高
地温, 后两次多培土, 特别是最后一次要尽量高培, 但是不能超过
心叶。
⑦ 适时收获。 当心叶停止生长, 土壤上冻前15~20天为收获适
期, 一般在霜降到立冬收获。 收获过晚, 葱白内贮藏的养分向下转
移, 葱白上部失水发软。 为了抢市场提前收获时, 会因绿叶中营养物
质还没有转移到葱白中, 经晾晒后大部分葱白会发空。
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