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菜豆分级标准

2024-10-9 14:28| 发布者: 李先生| 查看: 10| 评论: 0

摘要: 商品性状基本要求大小规格特级标准一级标准二级标准同一品种或相似品种;完好、无腐烂、变质;清洁,不含任何可见杂物;外观新鲜;无异常的外来水分;无异味;无虫及无病虫 ...

商品性状基本要求大小规格特级标准一级标准二级标准同一品种或相似品种;完好、无腐烂、变质; 清洁, 不含任何可见杂物;外观新鲜;无异常的外来水分; 无异味; 无虫及无病虫害导致的损伤长度/厘米大:>20 中:15~20 小:<15 豆荚鲜嫩、无筋、易折断;长短均匀,色泽新鲜, 较直;成熟适度, 无机械伤、果柄缺失及锈斑等表面缺陷豆荚比较鲜嫩,基本无筋;长短基本均匀,色泽比较新鲜, 允许有轻微的弯曲; 成熟适度,无果柄缺失;允许有轻微的机械伤、锈斑等表面缺陷豆荚比较鲜嫩, 允许有少许筋; 允许有轻度机械伤, 有果柄缺失及锈斑等表面缺陷, 但不影响外观及贮藏性 (5) 包装包装和分级一般同时进行。包装材料应牢固, 内外壁平整, 疏木箱缝宽适当、均匀。包装容器保持干燥、清洁、无污染, 并具一定的透水性和透气性。销售中的小包装一般采用塑料薄膜或保鲜膜, 运输或贮藏用的大包装有麻袋、网袋、瓦楞纸箱、塑料箱、竹筐等。竹筐比较牢固, 不怕湿, 价格也比较便宜, 装筐前应在筐内衬几层报纸或牛皮纸, 以免筐壁磨损豆荚。纸箱可折叠, 弹性好, 可以缓冲运输途中受到的冲击力, 同时便于机械装卸和印刷商标, 但怕水、怕湿。塑料编织袋价格低廉, 来源方便, 又有较好的透气性, 适于包装小型荚。塑料箱应符合行业标准 GB/T8868的要求。每批报验的菜豆其包装规格、单位净含量应一致。包装上的标志和标签应标明产品名称、生产者、产地、净含量和采收日期等, 字迹应清晰、完整、准确。 (6) 贮藏可采用冷库贮藏、土窖或通风窖贮藏、水窖贮藏以及速冻贮藏等。贮藏前对菜豆用克霉灵按每千克菜豆1毫升的剂量熏蒸可减轻锈斑的发生。菜豆冷库贮藏容易失水萎蔫, 可采用规格30厘米×40厘米, 厚 114 豆类蔬菜优质高效栽培技术问答度为0.03毫米厚的聚乙烯塑料薄膜小袋包装, 每袋装约1千克, 折口装入塑料筐或码到菜架上, 码放不能太紧, 每层菜架只能码放1~ 2层。也可在塑料筐或木板箱内衬垫塑料薄膜, 薄膜要足够长, 能将菜豆完全盖住, 每筐 (箱) 装八成满, 内衬塑料薄膜上应打20~30 个直径为5毫米的小孔, 均匀分布在四壁和底部。为防止二氧化碳积累过多, 可在筐内四角放入适量用纸包成小包的消石灰。菜筐码放要与四壁、地面、库顶留有空隙, 库温控制在 (9±1)℃, 高于10℃, 豆荚易老化, 贮期缩短, 低于8℃易发生冷害。每隔4~5天检查一次, 贮藏后期增加检查次数, 发现有腐烂、锈斑、膨粒现象后及时处理, 挑选后销售。经常使用氧、二氧化碳分析仪测定袋内气体浓度, 氧气浓度控制在2%~5%, 二氧化碳浓度低于5%。 (7) 运销运输时, 无论用什么运输工具, 均应及时、迅速地运送, 运输中达到保鲜的质量标准, 要经济实惠, 并保持相对湿度在 90%以上, 短途运输要严防日晒、雨淋。长途运输要考虑在寒冬盖草苫、棉被、帐篷等, 保持温度在8~10℃, 使其不受冻害, 炎夏应在冷藏车或在箱内放置冰瓶或冰袋, 或用冷藏车, 保持温度在10℃ 以下, 防止温度过高发生腐烂损失。为防止冰瓶或冰袋在接触菜豆的部位造成菜豆冷害, 应将冰瓶或冰袋用双层报纸包裹起来。运输中最好的办法是快装快运。运输工具要清洁卫生、无污染、无杂物。货架保鲜 (彩图33), 可将菜豆用微孔膜和塑料托盘做成的小包装形式进行包装, 塑料袋和黏着膜上可打几个直径为5~8毫米的孔, 以利于换气。高档菜豆的销售, 一般需在有冷藏设备、恒温设备的超级市场里才行, 使高档菜豆产品处在低温条件下贮藏, 可保证其销售质量。　　耕种帮提供实用种植技术

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