韭菜在苗期和养根期, 随着苗的生长, 杂草也迅速生长, 不及时
除草会造成 “草吃苗” 现象, 影响韭菜生长发育, 导致植株细弱甚至
死亡。 韭菜人工除草又是一件十分艰苦而费时的工作, 目前较好的方
法是喷用化学除草剂。 但过量使用除草剂, 容易引起韭菜植株生长迟
缓, 植株低 矮, 叶 片 变 小, 分 蘖 力 降 低, 韭 菜 发 黄、 萎 蔫 (彩 图
36), 鲜韭感官品质下降, 净菜率下降。 韭菜农药残留增大, 内在品
质下降。
(1) 农业综合防治 采用深翻整地, 将表土层草籽压入深层土
中, 并拾除草根, 可减轻杂草的种类和数量。 进行水旱轮作、 粮蒜轮
作、 棉蒜轮作可减轻杂草种类。 在地面覆盖麦秸、 稻草, 或覆盖除草
膜、 黑色地膜等, 也可人工除草。
对于一、 二年生的杂草, 浅耕灭茬是有效的除草方法。 即提前
1~2周整地、 做畦、 浇水, 当杂草萌发时再浅锄, 而后再平畦播种
或栽植韭菜, 就可消灭大部分一、 二年生杂草。 此外, 这些杂草多以
种子繁殖, 如在杂草开花结籽前拔除, 下一年危害就会大量减少, 对
于以根茎越冬的宿根性杂草和大草必须除根, 只能用人工来拔除。
(2) 新播 (育苗) 韭田除草 最少要进行2次, 即播后芽前除
草和苗后处理。
① 播后芽前除草 常用药剂: 33%二甲戊灵乳油, 亩用100~
120毫升, 为 最 好 的 药 剂; 也 可 用 48% 仲 丁 灵 乳 油 200 毫 升; 或
50%扑草净乳油100~150毫升; 或25%除草醚乳油500~750毫升。
均须加水50千克, 地面喷洒。 使用时期必须在播后第一次浇水后的
2~3天里施用。 严格控制用量, 药量过大会杀死韭菜苗, 过小则不
起作用。 沙土地用量应更少些。 喷药应均匀、 周到、 细致, 不重喷、
不漏喷, 药 要 溶 化 均 匀。 喷 药 后 地 面 有 一 层 药 膜, 喷 后 不 要 轻 易
162 葱蒜类蔬菜优质高效栽培技术问答踏入。
② 苗后除草 韭苗出土前的除草剂喷洒后, 残效期为 20~50
天。 出土后仍应再次用药。 其方法有以下几种。
土壤处理: 在播后芽前处理所用药剂的药效期已过、 田间杂草可
能再次萌发时, 使用33%二甲戊灵乳油, 亩用量125毫升; 或48%
仲丁灵乳油200毫升; 或48%氟乐灵乳油100~150毫升。 此法对已出
土的草无效, 施药前应进行一次人工除草。 用药时加水50千克地面喷
洒。 注意氟乐灵怕光, 喷药后要浅耕深1厘米左右使之与土混合。
茎叶处理: 苗前没有使用除草剂, 或第一次使用的除草剂药效期
已过, 人工来不及除草, 杂草大量滋生已成草荒时, 可使用茎叶处理
药剂。 于3~5 片叶期间, 亩用 20%烯禾啶乳油 65~100 毫升, 或
50%利谷隆可湿性粉剂150克, 加水50千克进行茎叶喷雾。 以烯禾
啶最佳。 药害较少。
茎叶兼土壤处理: 采用催芽播种的杂草和韭苗会同时出土, 或播
后错过了土壤处理的时间而使杂草大量滋生时, 每亩用20%百草枯
乳油100~150毫升与上述土壤处理所用的任何一种除草剂混合施用。
既喷茎叶, 又喷地面, 可杀死出土和未出土的杂草。
(3) 老韭菜田除草 在停止收割养根期间, 尤其在高温多雨季
节, 杂草生长迅速, 影响韭菜生长发育, 除灌水及雨后及时拔草外,
也可应用除草剂除草。 每收割1刀要喷1次药。 但收割后要清除田间
杂草并松土, 等到韭菜伤口愈合后再用药。 主要药剂有: 亩用48%
氟乐灵乳油100~120毫升, 喷后浅锄与土混合, 或50%扑草净可湿
性粉剂100~150克, 或24%乙氧氟草醚乳油50毫升, 或33%二甲
戊灵乳油100~200毫升, 或45%仲丁灵乳油200毫升, 或50%扑草
净可湿性粉剂75克+50%利谷隆可湿性粉剂50克等喷雾。
(4) 不同杂草种类的除草
① 禾本科草 韭菜播后苗前, 每亩用48%氟乐灵乳油200~250
毫升, 或 33% 二 甲 戊 灵 乳 油 200~250 毫 升, 或 50% 敌 草 胺 乳 油
120~140克, 对水40~60 升均匀喷洒。 或在禾本科草2~4叶期,
每亩用5%精喹禾灵乳油50~70毫升, 对水30升喷雾。 如禾本科杂
草超过4叶, 用药量要增大。
② 莎草科草 韭菜播后苗前, 每亩用 50%莎草隆可湿性粉剂
第三章 韭菜 163450~800克对水50升均匀喷雾, 或在播前喷莎草隆可湿性粉剂+扑
草净悬浮剂混合药液, 可扩大杀草谱且增效, 地膜田禁用。
③ 阔叶杂草 韭菜播前苗后, 每亩用 50%扑草净可湿性粉剂
80~100克, 对水30~50升均匀喷洒, 防除牛繁缕、 猪殃殃、 婆婆
纳、 大巢菜等 (墒情要好), 用量加大也可防除禾本科和莎草科草,
但安全性差。 在小旋花苗6~8叶期 (避开韭菜1叶1心至2叶期),
每亩用25%恶草酮乳油120毫升, 或24%乙氧氟草醚乳油50毫升,
或40%氧氟乙草胺乳油100毫升, 对水50~60升, 均匀喷洒。 在繁
缕等石竹科杂草子叶期, 每亩用 24%乙氧氟草醚乳油 66 毫升, 或
40%氧氟乙草胺乳油100毫升, 对水40~50升均匀喷雾。 韭菜播后
苗前, 每亩用50%异丙隆悬浮剂200~250毫升, 对水50升均匀喷
雾。 韭菜立针期, 在小蓟、 苦苣菜等菊科杂草长到16~20厘米时,
选无风晴天, 每亩用10%草甘膦水剂500毫升, 或20%百草枯水剂
200毫升, 对水50~60毫升, 在韭菜行间压低喷头, 加定向喷头罩,
对杂草定向均匀喷雾, 药后免松土, 风力大于3级时禁用, 以免药液
飘上韭株造成药害。
④ 禾本科杂草和阔叶杂草 韭菜播后苗前, 在土表湿润时, 每
亩用50%异丙隆悬浮剂150~200毫升, 或50%扑草净可湿性粉剂
80~100克, 对水50升均匀喷洒。
⑤ 禾本科草、 莎草科草和阔叶杂草 韭菜播后至立针期 (以禾
本科草为主), 或韭菜2叶1心至4叶期 (以阔叶草为主, 不超过4
叶期), 每亩用40%氧氟乙草胺乳油100毫升, 或24%乙氧氟草醚乳
油48~72毫升。 韭菜播后至立针期, 每亩用25%恶草酮乳油100~
140毫升, 对水40~60升, 均匀喷洒, 要求土壤湿润。 乙氧氟草醚
乳油和恶草酮乳油用后, 韭叶出现褐色或白色斑点, 5~7天后即可
恢复。
⑥ 地膜覆盖栽培的韭菜 在播种洇水时, 应待水渗后喷药, 每
亩用24%乙氧氟草醚乳油36~40毫升, 或40%氧氟乙草胺乳油60~
80毫升, 对水50升, 均匀喷洒, 喷药后2~3小时盖膜。 喷药后如
遇大雨, 应立即排水, 防止积水流入膜内, 天晴后温度突然升高, 药
液伤害韭菜。
(5) 注意事项 韭菜地杂草种类很多, 有单子叶杂草、 双子叶
164 葱蒜类蔬菜优质高效栽培技术问答杂草, 有1年生和多年生杂草, 所以应选择能兼除几类杂草的除草
剂, 轮换使用。 如果长期使用某种除草剂, 会使韭菜地杂草种类和种
群发生变化, 从而增加除草的难度。 目前韭菜地禁用的除草剂有氯磺
隆、 甲磺隆、 百草敌、 2甲4氯、 灭草松、 氯嘧磺隆、 苯磺隆、 甲草
胺、 2,4-滴、 乙草胺和西玛津, 这些除草剂对人、 畜健康有害。
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