梨与苹果、橙并称为我国“三大果霸”。由于梨香气宜人，甜酸适
口，凉脆解毒，沁人肺腑，被誉为“百果之宗”。它含有多种营养物质，
是高钾低钠食物，有降血压、保肝的作用，又可浦心润肺、降火生津，
是治疗咳嗽的良药。但食梨不可一次过多，过则伤脾胃，助阴湿，尤
其慢性肠炎、脾胃虚寒、腹部冷痛者及产妇以少吃为佳。
因为梨中含有一种多糖类物质纤维素，它不能溶于水，是构成
果实细胞壁和输导组织的主要成分。纤维素在果实中含量的多少，
直接影响果品的品质，如梨中含有较多的石细胞，表现为肉质粗、
硬、老，而石细胞正是由纤维素和半纤维素的细小厚壁细胞聚集而
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成的。人体内没有对纤维素消化的酶，因此，过多地食梨后，其中石
细胞不能被消化吸收，所以患有慢性肠炎、脾胃虚寒的病人，食梨后
只会令病情更加严重。
食梨对人体有益处，但一次食入过多，则影响消化，对人体不
利。如果将梨榨汁饮用，效果极佳。
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