（1）果桑园区选择。
①远离污染：果桑园首先要选择无大气、水质污染的地块，也要
远离人类生活垃圾污染区，防止生活废弃物对桑葚造成污染，以保
证桑果的质量。要离开有污染物的区域，如砖瓦窑厂、工厂和公路边
等，以防桑果受到污染而降低品质和经济效益。根据市场要求，保证
鲜果的品质是非常重要的，因此要进行无公害生产，根据无公害果
品产地环境条件要求，选择好园区地址。
②土壤选择：果桑园最好建在土层深厚、结构疏松、土壤肥沃、
排灌方便的田地。 但果桑对土地的要求并不十分严格，一般的土地
48上均可种植。 土壤 pH 在 4.5～9 范围内均能正常生长，但以土壤pH
在 6～7 范围内生长最好。
③环境气候：果桑是一种喜温暖湿润气候的植物，抗寒能力不
强，易冻害。 萌芽生长的有效温度为 10℃左右，果桑萌芽后如遇突
然低温，易受冻害。因此在早春必须注意防寒，必要时采取一些防寒
措施，防止冻害。
（2）种植密度与养成形式。 以采果为主的桑园，种植密度应小
些，亩栽 450 株左右，行距 1.6～1.8 米，株距 0.8～1.0 米。
树形养成以中低干为宜，主干高 60～70 厘米较为适中，剪枝形
式采用三级留枝形式。树形养成方法：种植当年在苗木定植后，距地
面 10～15 厘米处剪枝，培养一根主干。第二年春季发芽前在距地面
20～25 厘米处剪去，发芽后选留 2～3 个壮芽，养成第一枝干。 第三
年春季在距地面 40 厘米处剪去，每个枝干选留 2～3 个壮芽。 第四
年春季在距地面 60～70 厘米处剪去，每个枝干留 2～3 个芽，每单
株留枝条 10～15 根。 其养成方法与普通桑基本相同。
（3）肥培管理。 作为果叶两用品种，要注重施肥质量，氮肥、磷
肥、钾肥要配合施，一般 N∶P∶K 为 5∶3∶4 为宜。 多施有机肥，提高桑果
和桑叶质量。
基肥：在种植前按株行距挖 40 厘米见方的种植坑，施足基肥，
以鸡粪、牛粪、猪粪等农家肥为好。 一般亩施 3000～4000 千克。 春
肥：在 3 月上中旬施下，促进果实发育，每株施复合肥 50～100 克，
施肥量根据种植密度、树龄、长势而定。夏肥：一般夏伐后施入，主要
以施氮肥为主，配施磷钾肥。 亩施尿素 20 千克，磷肥、钾肥各 10 千
克左右。冬肥：以施有机肥为主，在土壤封冻前施入，亩施鸡粪、牛粪
等腐熟农家肥或土杂肥 2000～3000 千克。
（4）果叶收获。
采果：桑果始熟期和末期成熟果较少，可隔天采果一次，盛熟期
二、桑树栽培
49天天采果，采果时轻采轻放，采适熟果。采下的鲜果及时上市或加工
处理，不宜挤压、堆放。 一般上午采果，以便鲜果及早上市或及时进
行加工，鲜果需当天处理完毕，不能过夜。
桑叶收获：可收获片叶或条桑。 以采果为主的桑园春叶不宜早
采，应少采或不采；秋叶宜少采，以养树为主。
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